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'''磅蛋糕 (pound cake)'''，的由來是因為，所使用的食材，[[奶油]],[[砂糖]],[[麵粉]],[[雞蛋]]各使用一[[磅]]。磅蛋糕也之所以叫重奶油蛋糕。在18世紀之前，[[砂糖]]是很珍貴的食材。18世紀, 砂糖大量進入歐洲。此時，一般的家庭也流行製作磅蛋糕。在18世紀英國的婚禮，都是使用磅蛋糕，會有三層疊起，用糖花裝飾做為[[ 《 婚禮蛋糕 》]]。