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红豆粽
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如今，粽子已发展成为终年可见的民间风味美食。由于各地饮食习惯不同，粽子形成南北风味之别，但其中著名龙舟粽的生产地却在中原郑州，亦南亦北，口味丰富，有如有菠萝粽、黑糯花生粽、绿豆蓉粽、板栗粽、桂花红豆粽、紫糯八宝粽、蜜枣山药粽、薏米果仁粽、叉烧粽、板栗猪肉粽、香菇肉粽、台湾经典肉粽、港式鲍鱼粽、粤式瑶柱粽、嘉兴蛋黄肉粽、苏式金沙百合粽、京式桂圆莲子粽等等等等，算是照顾到了全国人民的口味“审美”，且口味之多 ，足可以可申请以吉尼斯世界记录了，又岂是一个整天叫嚣着掠夺中国文化的棒子国能比拟的?
现在包粽子还是按照端午节吃粽子的来历中的以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形来包裹粽子。<ref>[https://www.zhms.cn/zs_8023.html | 来自端午节吃粽子的来历 九州醉网] </ref>
==端午吃粽子的寓意==
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* 红豆营养；红豆，又名红小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物，可与大米一起煮饭熬粥，因此又被人们称为“饭豆”。红豆，属豆科豇豆属，一年生直立或缠绕草本植物，为豆科植物赤豆的成熟种子。红豆营养丰富，可加工成许多食品，深受大众喜爱，堪称粮食佳品。
* <ref>[https://www.38xf.com/20180514/1043527.html | 来源于吃红豆粽子有什么好处 包粽子红豆泡多长时间三八女性网] </ref>
==包粽子红豆泡多长时间 ==
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# 中小火煮约2小时，中途要加水，或中途翻一次
# <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongdouzi_3.html | 来自红豆粽子的做法 美食杰网] </ref>
==烹饪技巧==
棉线绳 1小把
* 前一天晚上把糯米和红豆混合，淘米，用水浸泡12~15个小时，备用
* 稍微晾一下，凉了就可以吃啦，香香的，粘粘的，自己做的觉得很充实！
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* 粘白糖吃，特别香甜！而且可以解粘性，好消化！<ref>[https://www.ecook.cn/caipu/223513777 | 来自红豆粽的做法功效 网上厨房 ] </ref>
==小贴士==