![thumb | 300px | 有框 | right | 綠豆冰沙 [https://www.gomaji.com/store/128407?pid=213351&gid=65837 原圖鍵結]](/wiki/File:%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B2%99%E7%89%9B%E5%A5%B602.jpg){kind=link}
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[[File:綠豆沙牛奶02.jpg | thumb | 300px | 有框 | right | 綠豆冰沙 [https://www.gomaji.com/store/128407?pid=213351&gid=65837 原圖鍵結] ]]
綠豆沙牛奶使用冷藏冰鎮過的綠豆湯，只需撈取綠豆，或是加少許綠豆湯汁。 綠豆沙使用冷藏冰鎮過的綠豆湯，綠豆、綠豆湯各一半。 綠豆、鮮奶、沙糖全都置入果汁機打碎(約1 分鐘)綠豆完全打碎均勻。 鮮奶不宜攪拌過久容易產生大量泡泡，而且也會產生高溫。
== 相關訊息 ==
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[[File:綠豆沙牛奶01.jpg | thumb | 200px | 有框 | left | 綠豆沙牛奶 [https://www.gomaji.com/store/128407?pid=213351&gid=65837 原圖鍵結] ]]
[[File:綠豆沙牛奶03.jpg | thumb | 200px | 有框 | left | 綠豆沙牛奶 [https://food.ltn.com.tw/article/449 原圖鍵結] ]]
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IG上超夯的夢幻綠豆沙牛奶，是台南在地人氣飲品，已經到了就算排隊也要喝的等級，現煮現賣的新鮮綠豆沙尬鮮純牛奶，是任何人都無法抗拒的美味。<ref name="a1">{{cite news|url=https://tw.news.yahoo.com/ig%E8%B6%85%E5%A4%AF%E5%A4%A2%E5%B9%BB%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B2%99%E7%89%9B%E5%A5%B6-%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E9%A3%B2%E5%93%81%E6%8E%92%E9%9A%8A%E4%B9%9F%E8%A6%81%E5%96%9D-073000575.html|date=2019-12-18|title=IG超夯夢幻綠豆沙牛奶！人氣飲品排隊也要喝|publisher= Yahoo奇摩新聞 |language=zh-tw}}</ref>。
台南「夯佶」的綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶都只是基本款，獨家的黑豆沙牛奶是什麼滋味你喝過嗎？。<ref> '''痞客幫 ''' [https://boylondon.tw/mungbean_madeofies/6 台南海安路近正興街「夯佶」賣的是「綠豆沙冰」 ] </ref>。
這家可說是遠近馳名，很久以前布咕先生就聽過他的大名，但一直沒有機會來品嚐，這次就來吃吃看啦<ref> '''痞客幫 ''' [https://nixojov.pixnet.net/blog/post/346695751-%E3%80%90%E5%AE%9C%E8%98%AD%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E5%8C%97%E9%96%80%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B2%99%E7%89%9B%E4%B9%B3%E5%A4%A7%E7%8E%8B-%E9%80%A3%E4%B8%8B%E9%9B%A8%E5%A4%A9 台南海安路近正興街「夯佶」賣的是「綠豆沙冰」 ] </ref>。
炎熱的天氣，來杯冰涼的飲料好暢快！而且還是綠豆沙冰，一拿到馬上喝的沁涼暢快感，整個好消暑啊！<ref name="a2">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1488550.htm|date=2019-07-17|title=香氣特別、不死甜！台南「黑豆沙冰牛奶」 還能加黑糖珍珠
|publisher= ETtodaye |language=zh-tw}}</ref>。
夏天太熱了，很想吃綠豆消暑，正好有綠豆，就來試試綠豆牛奶，自己煮的綠豆湯可以不惜成本，豐盛的綠豆，砂糖的甜，綠豆湯加牛奶，步驟簡單煮起來很快速，是一道方便的甜點。。<ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3380906-%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B2%99%E7%89%9B%E5%A5%B6 綠豆沙牛奶 ] </ref>。
天氣漸漸變熱, 可以做一些綠豆沙放在冰箱中, 想喝綠豆沙牛奶就可以立刻打冰冰涼涼解暑的飲品，綠豆沙牛奶有著綿密濃郁的口感, 大人小孩都喜歡喔!。<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/283274 綠豆沙牛奶 ] </ref>。
=== 美味秘訣 ===
去殼綠豆仁清洗乾淨瀝乾水份, 倒入冷水400ml浸泡3小時