258,427
次編輯
變更
無編輯摘要
[[面积]]9296平方公里,是贵州省面积最大的一个县级行政区。2002年人口108万。邮政编码553100,县政府驻海边街道。 因其特殊的 [[ 地理位置 ]] ,亦有“百鸟之都,阳光威宁”之称。
==行政区划==
===土豆===
以个大,产量高、品质优、退化慢、口感好、耐运输、耐贮藏, [[ 产量 ]] 和 [[ 质量 ]] 在全国均处于一流水平。威宁县马铃薯淀粉及干物质含量较其地方高1倍,每生产1吨 [[ 马铃薯淀粉 ]] 可节约原料一半。威宁土豆以麻乍乡土豆基地为最多,威宁彝族回族苗族自治县均有农民以背篼背土豆销售,县城销售主要在菜市场和铁路桥脚果树站处。
===荞酥===
“黔西、大方一枝花,威宁、赫章苦荞粑。”这是一句赞美威宁传统名点—荞酥的古老民语。
威宁属高寒山区,盛产 [[ 苦荞 ]] 、 [[ 甜荞 ]] ,常以荞粑为主食。苦荞味苦,但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香,为众多黔点中的姣姣者。
===小粑粑===
是一种特色 [[ 食品 ]] 。先把切好的火腿、笋子、 [[ 豆腐 ]] 、腌菜、葱姜蒜辣等用油炒好后,再将荞面合水赶成皮,将炒好的馅子包进去,将小粑粑放进锅里,圆放成几圈,锅底放点水,盖紧锅盖,不让漏气,直到锅里水烧干、稍过片刻,小粑粑里面的油浸了出来,锅底吱啦吱啦直响。 [[Category:680 中國地理類志]]