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呈條紋狀粗粒的葉狀組織，也稱為片麻狀組織。礦物呈平行排列，且黑白兩色或暗淡兩色相間，由黑色礦物和白色礦物相間成條紋狀排列。片麻岩的顏色不一，其命名亦依其所具葉理組織的主要礦物是什麼來決定，如黑雲母片麻岩、角閃石片麻岩等。或由它原來岩石是什麼來定名，如花崗片麻岩、正長岩片麻岩等是。片麻岩多在變質度較高的區域變質作用中產生。另外如有岩漿侵入片麻岩中和變質岩相間成層就成為火成岩和變質岩的混合岩(migmatite)。由火成岩變成之片麻岩稱為正片麻岩(orthogneiss)，由沉積岩變成之片麻岩稱為副片麻岩(paragneiss)。

[[File:片麻岩1.jpg|缩略图|无|片麻岩，產地：花蓮縣秀林鄉]]