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总量上,常住人口锐减。截止2010年11月1日0时,连州拥有常住人口36.76万人,比“五普”常住人口净减4.17万人。性别比,总体趋合理。连州市常住人口中,男性18.45万人,占50.19%；女性18.31万人,占49.81%。男女性别比为100.75,比2000年低6.95。在市民的文化素质方面,整体水平提高,文盲率下降。连州市常住人口中,同2000年相比,每10万人中具有大专及以上文化程度的由1877人上升为3995人,具有高中文化程度的由8727人上升为11462人,文盲人口减少1.27万人,文盲率下降5.25个百分点；在住房方面,整体状况明显改善。连州市家庭户户均拥有住房间数3.47间,比2000年多0.68间；常住人口人均拥有住房建筑面积35.37平方米,比“五普”多13.42平方米。在年龄结构方面,连州市人口老龄化进程加快,但“人口红利”尤在,自然变动呈现“三高”态势；在人口流动方面,外出人员数量大且多在省内流动,流出省人员主要分布湘桂浙；在生活条件方面,整体水平依然不高；在就业方面,从业人员八成分布于一、二产业；在婚姻生育方面,适龄男女婚姻状况差异较大,生育男女性别比偏高。在连州，每个乡镇都有自己的风格，颜值高，历史悠久，特色美食众多。<ref>[http://pic.sogou.com/d?query=%C1%AC%D6%DD&mode=1&did=15#did14 | 连州镇] </ref>

据记载，清朝中期，东陂街已成为一条完整的石板街，宽6—8尺。清末，司长冯少珠为方便大众经商，重修石板街，将街道扩宽至1丈3尺，当时的街道依然用青石板铺就路面，加用鹅卵石砌成路肩。石板街很长，足有四华里，从兴隆门往下，依次分为头铺街、接龙街、水拱街、坳折街、新街、大田街、中街、老街、水桥街、南隅街、司前街、新兴街、南安街、重庆街等十四条街。<ref>[http://pic.sogou.com/d?query=%C7%E5%D4%B6%B6%AB%C6%C2%D5%F2&mode=1&did=4#did6 | 连州东坡镇] </ref>

连州蜜枣：成品味美爽甜，具补气益气、滋脾胃、润心肺、缓阴血、悦颜血、通窍生津等功效。 连州有6666余公顷红色砂页岩发育的紫色土。这种紫色土的土质疏松，富含[[磷钾]]，为连州红枣生产提供了得天独厚的条件。两道自深山奔涌而来的溪流，长年润泽着这一方沃土，连绵起伏的丘陵因而枣花飘香。 在紫色土地上劳作生息的农人，改良驯化枣树已有500余年历史。<ref>[https://www.techanonline.com/guangdong/qingyuan/12270.html | 连州蜜枣] </ref>