风肠别处都叫“腊肠”，为什么东陂却叫“风肠”呢？原来东陂风肠要靠山风来风干。一条自西北方峡谷钻出来的西溪，缓缓地流到东陂镇边，也把习习的山风带到了镇子上。五更天，制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来，晾到露天“打冷风”；中午日头猛，又将一篙篙的风肠托回凉棚里去。东陂风肠的肥肉瘦肉搭配很有讲究，三成肥肉七成瘦肉的叫“三七肠”；二成肥肉八成瘦肉的，便叫“二八肠”。[[File:黄精糯米酒.jpg|thumb|right|黄精糯米酒 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200419/e538453fdfca412c8dc554b14c3fd75a.jpeg 原图链接] [https://www.techanonline.com/guangdong/qingyuan/12270.html 图片来自于土特产网] ]]