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主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常浓，常有一股青草味。
'''基本信息'''
{| class="wikitable" |-| 中文名称 || 长相思葡萄 || 外文名 || (Sauvignon Blanc |- | 产自 || 法国波尔多产区 || 适合 || 温和的气候|-|}
==品种特征==
==种植区==
在波尔多，长相思于20世纪80年代末超过 [[ 白玉霓]](Ugni Blanc)，成为了该地区种植面积仅次于 [[ 赛美蓉]](Semillon)的白葡萄品种。
尽管从产量方面来说，长相思一些最新的克隆品种比地位重要但日渐失宠的赛美蓉更多产，但赛美蓉的种植面积仍超过长相思的2倍。
在这些地区，种植面积不及赛美蓉的长相思，常与赛美蓉混酿，尤其是在苏玳地区。
在苏玳，典型的混酿品种中包括80%的更易感染贵腐菌的赛美蓉及少量的 [[ 密斯卡岱]](Muscadelle)。
而两海之间所产的长相思，在波尔多白葡萄混酿中占有举足轻重的地位。
这些波尔多白葡萄混酿产量较低，橡木桶陈酿成本通常较高。 出色的波尔多长相思葡萄酒首先要拥有佩萨克-雷奥良(Pessac<ref>[https://www.wine-Leognan) 、格拉夫地区最优质干白及梅多克地区少数昂贵白葡萄酒(以波尔多AOC的名义售卖)所具有的所有优点。 在卢瓦尔地区，官方规定的长相思最高产量为1,000升world.com/ 公顷，这个产量远远低于波尔多所规定的6,500升wine/ 公顷，但这里所产的普通 g305 长相思葡萄酒 与波尔多地区普通的100%长相思葡萄 ],红 酒 相比 世界网 ， 长相思独有的特性可能更不明显。</ref>
==区域特色==
===意大利===
在意大利，长相思表现最出色的地区位于弗留利(Friuli)东北部，其中的代表有特伦托(Trento)和 [[ 科利奥]](Collio)葡萄酒 。
这些葡萄酒果香尤为细腻，风味纯正。不过，试图将长相思种植在意大利中部的结果并没有如此成功。
南非的长相思，尤其是气候较凉爽地区的长相思，如埃尔金(Elgin)、达岭(Darling)、厄加勒斯角(Cape Agulhas)地区，具有浓郁的香料风味及相当大的陈年潜力.
== 參考來源 ==
{{Reflist}}
[[Category: 370 植物学总论]]