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韓熙順

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'''韓熙順''', (韓語:한희순, 1889-1972), 享年83歲, 是李氏[[朝鮮]]最後一批尚宮之一。 電視劇[[大長今]]裡長今的師父韓尚宮就是為了紀念她而設定這個角色。<ref>{{Cite Web|url=http://www.jincaishen.net/ccs/d43ii.html|title=韩熙顺|website=財神網|accessdate=2020-04-G26}}</ref>
 
1971年,朝鮮王朝宮廷禦膳被指定為重要[[非物質文化遺產]]第38號, 黃熙順的名字被列入為第一代傳承人名錄。
==簡歷==
韓熙順於高宗39年(1902年), 十三歲入宮,當德壽宮的內人, 負責 擔任 兩朝[[朝鮮高宗]]和純宗的膳食。 [[朝鮮純宗]]皇帝隆熙二年 (1908年) 擔任水剌尚宮, 即是御膳廚房尚宮,在景福宮和昌德宮工作, 韓熙順憑藉精湛的烹飪技術, 受到純宗的繼妃[[ 純正孝皇后]] 的寵愛。
[[第二次 世界 大戰]]後,韓熙順尚宮把朝鮮宮廷膳食製作方法傳授給 [[ 黃性慧 ]] 。朝鮮宮廷膳食才得以延續到今天。黃性慧是電視劇大長今的美食顧問韓福麗的母親。<ref>{{Cite Web|url=http://city.udn.com/52669/2825930|title=韓熙順|website=韓國歷史夢想樂園|accessdate=2020-04-26}}</ref>
1971年, 黃熙順被列為 朝鮮王朝宮廷禦膳 被指定為重要[[非物質文化遺產]] 第38號, 黃熙順 名字被列入為 第一代傳承人名錄。從此,宮廷禦膳開始正式傳入民間。 雖然她是用傳統的口頭傳達和手把手的方式進行傳授,但是她為宮廷禦膳的傳承起到了重要的橋樑作用。<ref>{{Cite Web|url=http://www.goongyeon.com/m/ch/sub/jihwaja.php|title=朝鲜王朝宫廷料理|website=池花子|accessdate=2020-04-26}}</ref>
朝鮮宮廷料理,絕不使用外貌缺陷的蔬菜,僅選擇擁有端正樣貌和當季新鮮的食材, 最為美味的部分來烹調,發揮食材最極致的風味與精髓。 在宮廷料理中,也不使用刺激的辛 香料,避免較鹹的盤菜及辛辣,當然也要避免味道較重的菜餚等刺激性的味道,全以食材的天然風味來呈現健康飲食料理。<ref>{{Cite Web|url=https://www.travelrich.com.tw/news/foodnews/foodnews1796.html|title=朝鮮最後尚宮一脈相傳手藝 御膳料理邀品味|website=旅遊經|accessdate=2020-04-26}}</ref>
==大長今的韓尚宮==
 在大長今一劇 ,韓尚宮角色由 [[ 梁美京 ]] 飾演,與長今的母親朴明伊為好友。後來朴明伊因看見毒殺廢后尹氏的過程而被處死,長今為了圓母親的心願入宮當宮女,韓尚宮就負責照顧長今 ,長今得知韓尚宮是母親當內人時的好友,兩人相認後,關系更親密如母女 。 後來,長今及韓尚宮兩人在 [[ 硫磺鴨 ]] 事件被崔尚宮等人陷害,結果韓尚宮和長今被判定為逆黨,兩人被放逐至 [[ 濟州島 ]] ,不幸地韓尚宮在放逐路 中離世。{{Cite Web|url=https://neoneo5466.pixnet.net/blog/post/49311158|title=韓劇。大長今|website=痞客邦|accessdate=2020-04-26}}</ref>
==視頻==
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