249
次編輯
變更
無編輯摘要
'''涼拌青木瓜絲'''，這是一道非常清爽開胃的涼拌菜，無需開火即可涼拌食用。木瓜含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質…等豐富營養價值
<ref> {{cite web|url=https://www.youtube.com/watch?v=4l9EyTBc4lc |title=涼拌青木瓜絲]|publisher=楊桃美食網 |accessdate=2020-04-24 }} </ref>。
==作法==
===備料===
*青木瓜 80克
*蝦米 15克
*蕃茄片 30克
*洋蔥絲 20克
*碎花生 15克
*蒜末 10克
*辣椒末 5克
*香菜末 5克
*調味料
*魚露 1大匙
*檸檬汁 1大匙
*細糖 2茶匙
===過程===
#青木瓜去皮去籽後刨成絲，蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾，用刀背拍碎。
#蝦米、蒜末、辣椒末及所有調味料放入盆中拌勻。
#再將青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、香菜末放入盆中拌勻裝盤，灑上碎花生即可。
==視頻==
<div style="float:left; margin:10px 20px 20px 20px">
{{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=4l9EyTBc4lc
|alignment=center
|dimensions=550
|container=frame
|description=涼拌青木瓜絲 }}
</div>
{{-}}
<div style="float:left; margin:10px 20px 20px 20px">
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=BY0rA1uRJuY
|alignment=center
|dimensions=550
|container=frame
|description=涼拌木瓜絲 }}
</div>
{{-}}
==參考來源==
{{reflist}}