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东方美人茶
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[[File:东方美人茶.jpg|350px|缩略图|右|<big>东方美人茶</big>[http://img.zcool.cn/community/0191cd5b51d610a8012036be68778e.jpg@3000w_1l_0o_100sh.jpg 原图链接][https://www.zcool.com.cn/work/ZMjkxNDAxMTI=.html?switchPage=on 来自 站酷 的图片]]]
东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气,来自 [[ 小绿叶蝉 ]] 的叮咬而产生<ref>[https://www.bilibili.com/video/av45431251/ 东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气,来自小绿叶蝉的叮咬而产生[1<nowiki>]</nowiki>],哔哩哔哩,2019-3-5</ref>,因而茶园若要吸引小绿叶蝉群聚,那就绝对不能喷洒任何杀虫农药。
==命名由来==
===膨风茶===
东方美人茶原称膨风茶<ref>[https://m.idongde.com/c/Caf1c75894d7Dff2.shtml 东方美人为什么叫膨风茶(图文)],懂得</ref>。相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食,不甘损失,乃挑至城中贩售,没想到竟因风味特殊而大受欢迎,洋行全数收购。回乡后茶农向乡人提及此事,竟被指为“膨风”(闽南语“吹牛”之意)。 [[ 民 国72 国]]72 年苗栗早期称东方美人茶为福寿茶,福寿茶为当时副总统谢东闵所取,之后再改为椪风茶。
===东方美人茶===
“东方美人茶”一名来由有两个传说:
*相传百年前, [[ 英国 ]] 茶商将此茶呈献英国维多利亚女王,由于冲泡后,其外观艳丽,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,品尝后,女王赞不绝口而赐名“东方美人”。 *传说是1960年左右, [[ 膨风茶 ]] 在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖,而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后,赞不绝口,赐名“东方美人茶”。
===其它名由===
*膨风茶的茶汤内加一滴白兰地酒,风味更佳,深受欧美人士喜爱,而被称为“香槟乌龙”。
*早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈,出口前,需在“番庄馆”再经过一道 [[ 烘焙 ]] 与拣茶的精制过程,故旧称为“番庄乌龙”。
==主要产地及茶种==
台湾现有桃园市、新竹县、苗栗县及新北市坪林、石碇两大东方美人茶产区, [[ 包装 ]] 上的名称各地皆不同。
产于新竹县北埔乡,名“膨风茶”或“椪风茶”;产于新竹县峨眉乡,名“东方美人茶”;产于苗栗县头份市、头屋乡、三湾乡,则沿用旧称“番庄乌龙”;石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”做为对外推广的名称;坪林产区自古则称为“ [[ 红茶 ]] ”,当然这边指的还是东方美人茶。
茶种方面,桃园、新竹及苗栗产区以“青心大冇”为主要生产茶种,坪林、石碇则以“青心乌龙”为主,辅以少量的“ [[ 白毛猴 ]] ”。
==冲泡法==
热冲泡:选择传热、散热快的冲泡器,以 [[ 瓷壶 ]] 较佳。水温不宜过高,75-85℃为宜。 冷冲泡:4克茶叶泡600毫升常温的 [[ 水 ]] ,冷藏6-8小时后可饮用。
==参考文献==