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萝卜干

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'''萝卜干'''即晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除[[金针菜]]外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕 [[ 咸菜 ]] 、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。如今,“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语,意指在打篮球时手指意外受伤,关节红肿,形似萝卜干。
==萝卜干介绍==
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