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石滬對於在地客家人來說稱做「石塭」，所稱的「塭」是靠近海岸用來養魚類或貝類的小陂塘，在新屋區沿海的居民說「石塭」說的就是「石滬」；石滬是用光滑圓潤的鵝卵石堆疊而成，堆疊與高度的拿捏是需要特殊的工法與技巧，才能鵝卵石堆成穩固的維構，而堆疊出長長的高堤，是用來阻斷漲潮時靠岸覓食魚群的退路將漁困住。

在新屋區盛行石滬捕魚的方式，在當時石滬曾有20多座，依統計有永興村2座，永安村1座，笨港村5座，深圳村8座，現在留下來的就只有蚵間村8座，深圳村2座，其中以蚵間村保留最完整<ref>[ http://sixstar.moc.gov.tw/blog/cyg628/myArticleAction.do?method=doViewArticleNewDetail&articleId=47098 新屋蚵間石滬]文化部台灣社區通。2012-12-03</ref>。