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胰臟炎
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[[File:胰臟炎.jpg | thumb | 300px | 胰臟炎 <br> [https://kb.commonhealth.com.tw/library/83.html 原圖鏈接] ]]
'''胰臟炎'''（英語：Pancreatitis）也稱為胰腺炎，指的是胰臟的發炎。
*胰臟是身體裡的一個大型器官，位置在胃後方，功能有分泌消化酵素等等。
**'''胰外分泌不足'''症狀:脂肪及蛋白質的消化會受到影響而產生脂漏便(steatorrhea)及氮素漏便(azotorrhea)或蛋白質漏便(creatorrhea)及碳水化合物的消化則因有唾液澱粉脢的關係而較不受影響。
**通常要 90％以上的胰組織破壞後才會產生外分泌功能不足，因此這些症狀的出現都較晚。
**'''胰內分泌不足'''症狀:有 2/3 的病人會有不正常的葡萄醣耐受試驗，及一半的病人會產生的醣尿病。這類疾病通常容易用藥物控制，但也因病人常喝酒及禁食而產生低血醣的危險。<ref name="台北榮總">{{cite web |url=https://wd.vghtpe.gov.tw/gs/files/01(3).pdf| title= 慢性胰臟炎之手術治療 | language=zh | date=2019-11-22 | publisher=台北榮總 | author=石宜銘醫師 | accessdate=2020-04-09}}</ref>
*===一般飲食原則如下：===
(1).選用瘦肉，應依次選擇雞胸肉、魚肉、鴨肉、牛肉、豬肉。
==参考來源==
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