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手擀面
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'''手擀面'''是面条的一种因用[[手工]]擀出的面条所以称之为“手擀面”。长在北方，自然而然以面食为主，一日三餐均为面食的日子也是常见的。手擀面，就是这样一种带着母爱温度的主食，对于经常应酬之人，每次饭局之后，最想念的还是那一碗母亲亲手做的手擀面，它才是家的味道……在北方，几乎每个家庭妇女都会做手擀面，这也体现了一个女人勤俭持家的能力！虽然说手擀面的做法大同小异，但是味道却千差万别。
[[File:手擀面1.jpg|缩略图|[https://www.meishij.net/zuofa/shoumiantiao.html 手擀 面1面原图链接]]]
==手擀面的由来==
==准备用料==
[[File:切面.jpg|缩略图|[https://zhuanlan.zhihu.com/p/105695907 切面原图链接]]]
===面粉===
如果没有一张长度超过1m的大案板，用干净的桌面也可以代替。擀面杖则需要粗细一致、截面直径约至少要80cm长。
[[File:手擀面.jpg|缩略图|[https://zhuanlan.zhihu.com/p/105695907 手擀面原图链接]]]
==做法==