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'''味衛佳柿餅觀光農場''' 位於新竹縣新埔鎮，一字排開的曬柿場讓它成為該地相當知名的柿餅製作工廠，吸引了許多攝影愛好者到此拍攝。來到農場內不僅可以一覽曬柿的傳統景緻，看著老師傅們熟練的處理柿子，也可參與果園內的導覽解說、捏柿餅DIY體驗等活動，一嚐各種柿餅產品的滋味。
===遵循傳統製法的柿餅===
當新竹的九降風吹起，便知道柿子的季節到了。從每年九月至隔年一月皆是製作柿餅的好時機，然而柿子較易碰傷損壞，且製作過程十分繁雜且仰賴手工，從摘採、清洗、削皮、日曬等層層手續都得悉心照顧，加上早期發展上的限制，果農僅能利用陽光曝曬使柿子糖化、乾燥，稍不注意碰上雨水便發霉腐壞，產品好壞全得看天吃飯。
到了民國70年代，柿餅製造在乾燥機的幫助下開始大量生產，但品質和價格卻也跟著一路下滑。當時許多農民放棄種植，但味衛佳柿餅觀光農場主人卻堅持將兩百多棵柿樹留下，一方面繼續遵循古法製作柿餅，另一方面著手研發、修正乾燥柿餅的方法，產出一批批美味可口的柿餅。
===提供各式點心、體驗活動===
除了參觀老師傅的柿餅製作過程外，也可參與農場舉辦的柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說，更加深入了解柿餅文化。嘴饞之餘，農場也提供柿子週邊食品供遊客選購，包括柿餅、柿乾、柿霜及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯等眾多選擇，歡迎遊客在橘黃色的柿子季節到此一遊。<ref>[https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery105074.html 味衛佳柿餅觀光農場-TRAVEL KING旅遊導覽]</ref>
===地址===
新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
===景觀特色===
味衛佳柿餅觀光農場堅持遵循古法製作柿餅，曬柿場一字排開的金黃柿子吸引了許多攝影愛好者到此拍攝。
===建議停留時間===
60分鐘
===營業(開放)時間===
08:00-18:30，柿餅產季(9月至隔年1月)每天開放。
連絡電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
===提供活動===
柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說。
※ 團體請事前預約。
===費用簡介===
免費入園。（活動費用另計）
◎以上費用僅提供參考，請以現場公告為準，不另行通知！
===交通資訊===
【大眾交通】
高鐵：搭乘高鐵至新竹站，轉乘接駁車至竹北市區(約5分鐘)，轉搭新竹客運往新埔(10分鐘) 再步行即可抵達。或於高鐵站搭計程車直達，車資約250元。
台鐵：搭乘火車至竹北站或新竹站，轉搭新竹客運往新埔，至竹北站約10分鐘、至新竹站約25分鐘。
【自行開車】
北上：國道3號由新竹交流道接國道1號，由竹北交流道下往新埔，於中正路天主堂轉竹13鄉道，沿路循指標即可抵達。
南下：開國道1號由竹北交流道下往新埔，於中正路天主堂轉竹13鄉道，沿路循指標即可抵達。<ref>味衛佳柿餅觀光農場-TRAVEL KING旅遊導覽</ref>
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==視頻==
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==外部連結==
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==參考資料==
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[[Category：730亞洲史地總論]]
[[Category：733臺灣]]
[[Category：990遊藝及休閒活動總論]]
===遵循傳統製法的柿餅===
當新竹的九降風吹起，便知道柿子的季節到了。從每年九月至隔年一月皆是製作柿餅的好時機，然而柿子較易碰傷損壞，且製作過程十分繁雜且仰賴手工，從摘採、清洗、削皮、日曬等層層手續都得悉心照顧，加上早期發展上的限制，果農僅能利用陽光曝曬使柿子糖化、乾燥，稍不注意碰上雨水便發霉腐壞，產品好壞全得看天吃飯。
到了民國70年代，柿餅製造在乾燥機的幫助下開始大量生產，但品質和價格卻也跟著一路下滑。當時許多農民放棄種植，但味衛佳柿餅觀光農場主人卻堅持將兩百多棵柿樹留下，一方面繼續遵循古法製作柿餅，另一方面著手研發、修正乾燥柿餅的方法，產出一批批美味可口的柿餅。
===提供各式點心、體驗活動===
除了參觀老師傅的柿餅製作過程外，也可參與農場舉辦的柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說，更加深入了解柿餅文化。嘴饞之餘，農場也提供柿子週邊食品供遊客選購，包括柿餅、柿乾、柿霜及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯等眾多選擇，歡迎遊客在橘黃色的柿子季節到此一遊。<ref>[https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery105074.html 味衛佳柿餅觀光農場-TRAVEL KING旅遊導覽]</ref>
===地址===
新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
===景觀特色===
味衛佳柿餅觀光農場堅持遵循古法製作柿餅，曬柿場一字排開的金黃柿子吸引了許多攝影愛好者到此拍攝。
===建議停留時間===
60分鐘
===營業(開放)時間===
08:00-18:30，柿餅產季(9月至隔年1月)每天開放。
連絡電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
===提供活動===
柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說。
※ 團體請事前預約。
===費用簡介===
免費入園。（活動費用另計）
◎以上費用僅提供參考，請以現場公告為準，不另行通知！
===交通資訊===
【大眾交通】
高鐵：搭乘高鐵至新竹站，轉乘接駁車至竹北市區(約5分鐘)，轉搭新竹客運往新埔(10分鐘) 再步行即可抵達。或於高鐵站搭計程車直達，車資約250元。
台鐵：搭乘火車至竹北站或新竹站，轉搭新竹客運往新埔，至竹北站約10分鐘、至新竹站約25分鐘。
【自行開車】
北上：國道3號由新竹交流道接國道1號，由竹北交流道下往新埔，於中正路天主堂轉竹13鄉道，沿路循指標即可抵達。
南下：開國道1號由竹北交流道下往新埔，於中正路天主堂轉竹13鄉道，沿路循指標即可抵達。<ref>味衛佳柿餅觀光農場-TRAVEL KING旅遊導覽</ref>
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==視頻==
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==外部連結==
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[[Category：730亞洲史地總論]]
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