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干煸四季豆

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'''干煸四季豆'''，每去飯店必點的一道菜，按標準做法豆角要炸兩遍，現用烤箱代替試試看。現今介紹一道素炒的干煸四季豆

<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-346766.html 干煸四季豆]，美食天下</ref>。

==備料==

===食材===

食材 [[ 四季豆]]2把　乾 [[ 辣椒]]6個　[[ 醬油]]1匙　鹽適量　油適量

==製作==

　1.烤箱先預熱200度，將四季豆洗淨瀝乾去頭尾備用。（四季豆不要切，盡量整條下去烤，烤好要切再切）<br>　2.將四季豆鋪在烤盤上盡量不要重疊烤ㄧ一下4～7分鍾<br>

　3.烤好從烤箱取出<br>

　4.熱鍋- 下油- ，乾辣椒（小火）炒香- ，放入烤好的四季豆拌炒1～2分鍾- ，鹽- ，孜然粉拌炒勻- ，醬油拌勻炒香即可起鍋<br>　5.小撇步：<br>* 　　四季豆放入烤箱烤用意是讓水分減少，（但是不可以烤太久），這樣干煸時可以縮短時間。<br>* 　　如果烤四季豆太麻煩，也可以不用烤直接下鍋慢慢干煸吧

<ref>[https://icook.tw/recipes/250669 干煸四季豆]，愛料理，2018/05/05</ref>

==視頻==

{{#evu: 網址https://www.youtube.com/watch?v=KBXi-_5h0us

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