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[[File:生抽.jpg|缩略图|生抽[https://img.alicdn.com/i3/3032754400/TB280YFkTcCL1FjSZFPXXXZgpXa_!!3032754400.jpg 原图连接][http://www.ppa7.com/p/549167221602/图片来源于]][[File:海天生抽.jpg|缩略图|海天生抽[https://img14.360buyimg.com/n1/jfs/t27658/7/515871286/194099/9f1f0421/5bb096b4Naa908bc2.jpg 原图连接][https://item.jd.com/33795320239.html 图片来源于]]]'''生抽'''是 [[ 酱油 ]] 的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经发酵而成的，颜色比较淡并且呈 [[ 红褐色]],色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。<ref>[https://z.xiziwang.net/shucai/39835/ 生抽是什么 生抽的营养价值与用途 美食天下 鞍山新闻说 2017-11-24 16:20]</ref>

生抽酱油是 [[ 酱油 ]] 中的一个品种，以 [[ 大豆 ]] 或 [[ 黑豆 ]] 、 [[ 面粉 ]] 为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。

# 生抽和老抽都是我们常用得酱油，但很多人并不知道生抽和老抽两者之间的区别，其区别主要有以下几个方面：# # === 从颜色上区别 ： ===  可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽。# # === 从味道上区别 ： ===  生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。# # === 从用法上区别 ： ===  生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌。# # === 标签上区别 ， ===  一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油，如“海天金标生抽”、“海天鲜味生抽”;标有“老抽”字样的为老抽酱油，如“海天草菇老抽”、“海天老抽王”。# # === 从体态上区别 ， ===  生抽澄清透明、稍有挂壁;老抽稠度适中，挂壁明显。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1630216010998535571&wfr=spider&for=pc 生抽、老抽、酱油、味极鲜…到底啥区别，终于明白了 新晚报 《新晚报》官方帐号 2019-04-08 11:46]</ref>