變更

椒籽是从花花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E6%A4%92%E7%B1%BD%E6%98%AF%E4%BB%8E%E8%8A%B1%E8%8A%B1%E6%A4%92%E4%B8%AD%E6%8F%90%E5%8F%96%E5%91%88%E9%A6%99%E3%80%81%E5%91%88%E5%91%B3%E7%89%A9%E8%B4%A8%E4%BA%8E%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9%E4%B8%AD%E7%9A%84%E4%BA%A7%E5%93%81&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 椒籽是从花花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品],养生之道网 - 2017-12-327</ref> 。 浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E6%B5%85%E9%BB%84%E7%BB%BF%E8%89%B2%E6%88%96%E9%BB%84%E8%89%B2%E6%B2%B9%E7%8A%B6%E6%B6%B2%E4%BD%93%EF%BC%8C%E5%8F%AF%E6%9C%89%E7%BB%93%E6%99%B6%E7%8A%B6%E6%9E%90%E5%87%BA%E7%89%A9%EF%BC%8C%E5%85%B7%E6%9C%89%E8%8A%B1%E6%A4%92%E7%89%B9%E6%9C%89%E7%9A%84%E9%A6%99%E6%B0%94%E5%92%8C%E9%BA%BB%E5%91%B3&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味],搜狐, 2014-06-27</ref> 。外形颜色黑色。 调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E8%B0%83%E5%91%B3%E6%B2%B9%E7%B1%BB%EF%BC%8C%E7%94%A8%E4%BA%8E%E9%9C%80%E8%A6%81%E7%AA%81%E5%87%BA%E9%BA%BB%E5%91%B3%E5%92%8C%E9%A6%99%E5%91%B3%E7%9A%84%E9%A3%9F%E5%93%81%E4%B8%AD&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv简介=3&ie=utf8& 调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中],007商务站 - www.007swz.com/t... - 2014-1-16 - </ref> 。能增强食品的风味。主要可用于：川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。<ref>[http://2014.sina.com.cn/news/ 能增强食品的风味。主要可用于：川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中],中国网库 - 2020-3-20</ref>  中文学名 花椒籽界 植物界折光指数 （20℃）1.4710～1.4890砷 （以As计） ≤ 2ppm 别 称 花椒粉性 状 性 状相对密度 （20℃）0.9200～0.9400目录1简介2制作3药用价值4用途5功效作用6种植方式1简介编辑

【性 状】 浅黄绿色或 [[ 黄色 ]] 油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味。

2 == 制作 编辑==

通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制   取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。花椒油主要有以下方法制取：

油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐 淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。

淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。 上述方法的局限性较大，主要是油温不好掌握。若温度过高，花椒中的香味和麻味成分易挥发、分解而损失。若油温过低，水分不易分离，容易导致油脂酸败，并且有效成分不能充分溶解，仅有部分进入油中，   造成浪费和产品成本偏高，缺乏市场竞争力。其次，存在着生产效率低，劳动强度大，卫生条件差等缺点。

选用沸点在60-70℃的石油醚作溶剂，对花椒进行反复浸提，得到花椒精油，然后与食用植物油进行加热混合既为花椒油。此方法亦有缺陷，一是溶剂残留问题导致产品香气不纯。二是加热过程中溶剂的挥发无   形中增加产品成本，且对大气环境造成一定程度污染。

用液态CO2将花椒中的有效成分提取出来，即为花椒精油，再配以食用植物油而成。此方法比较先进，生产的花椒油质量较好，但有下列缺陷：一是在花椒采摘季节，使用该方法日处理鲜花椒量有限。该方法温   度为35-40℃，一次萃取时间长，且日处理量不大，因此该方法不适宜花椒抢收季节大生产。二是该方法用于提取鲜花椒时，需将花椒果皮连同花椒籽粉碎或压片，因花椒籽所含油脂酸价高且有苦味，容易导致   产品酸价增高、风味有所改变。三是其生产条件及相应的劳动保护措施要求严格，需要昂贵而专门的设备，因而该方法在应用上受到限制。

因花椒产地、采摘时间、生产工艺不同，导致 [[ 花椒 ]] 油的酸价、挥发物、色泽等指标有差异。

花椒籽中油脂含量27%～31%，其脂肪酸成分中，90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需 [[ 脂肪酸]](亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上。因 此，花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质   含量也占18.7%，且 [[ 氨基酸 ]] 成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。 目前，人们对花椒芳香油[1]、挥发油[2、3]及其乙醚萃取物[4]的成分进行了分析鉴定，还对其毒杀几种粮食害虫和抑制几种储粮霉菌的效果[2、5]进行了测定报道，而有关利用花椒籽进行规模化制油的工艺技

目前，人们对花椒芳香油[1]、挥发油[2、3]及其乙醚萃取物[4]的成分进行了分析鉴定，还对其毒杀几种粮食害虫和抑制几种储粮霉菌的效果[2、5]进行了测定报道，而有关利用花椒籽进行规模化制油的工艺技 术，国内外还未见公开报道，为了充分开发利用这一有效资源，本文对花椒籽制油工艺技术进行了研究。

3 == 药用价值 编辑==

【性味归经】 辛，热。归脾、 [[ 胃 ]] 、 [[ 肾 ]] 经。 【功效】 温中止痛，杀虫，止痒。 【应用】 1．用于中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常与干姜、人参等同

1．用于中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常与干姜、人参等同 用，如大建中汤。治寒湿困中，腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。

2．用于虫积腹痛。本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、 [[ 干姜 ]] 、 [[ 黄柏 ]] 等同用，如 [[ 乌梅 ]] 丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作   保留灌肠。

花椒籽油利用花椒的副产物花椒籽仁为原料，通过现代油脂生产工艺及先进设备精制而成，是一种富含α—亚麻酸的高级保健食用油和添加剂，既可当普通调和油烹饪使用，也可添加在各类食品中。 花椒籽油 富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%以上。α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸，是构成人体组织细胞的重要成份，是人体健康所必需的物质。对于高血脂人群，α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，能有效阻断心血管疾病的诱发因素；对于青少年、儿童及婴幼儿，α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用，是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质；对于孕妇及哺乳期妇女，α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胚胎是必需的营养素，如果供应不足，脑、眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。

此外，花椒籽油中还 富 含 有 人体必需的 不饱和脂肪 酸90% 酸 ， 具有软化血管、通络活血、健 其中被专家称为“ 脑 益智 黄金” 的 功效，能有效防治心脑血管疾病 α—亚麻酸含量高达30%以上 。 该产品生产工艺与菜籽油生产工艺类似 α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸 ， 采用压榨、油浸、分离、精炼等技术加工制作，产品色泽透亮，香味浓郁，营养丰富 是构成人体组织细胞的重要成份 ，是 理想的 人体 健康 保健调和食用油 所必需的物质 。对于高血脂

4 人群，α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，能有效阻断心血管疾病的诱发因素；对于青少年、儿童及婴幼儿，α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生成和 发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用，是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质；对于孕妇及哺乳期妇女，α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胚胎是必需的营养素，如果供应不足，脑、 眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。 此外，花椒籽油中还含有不饱和脂肪酸90%，具有软化血管、通络活血、健脑益智的功效，能有效防治心脑血管疾病。该产品生产工艺与菜籽油生产工艺类似，采用压榨、油浸、分离、精炼等技术加工制作，产 品色泽透亮，香味浓郁，营养丰富，是理想的健康保健调和食用油。 == 用途 编辑==

据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。” 花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在   《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。

5 == 功效作用 编辑==【性味】辛，温，有毒。 ①《本经》：味辛，温。 ②《别录》：生温，热寒，有毒。 太热，有毒。 ③《药性论》：味苦辛，有小毒。 【归经】入脾、肺、肾经。 ①《纲目》：手、足太阴，右肾命门气分。  ②《本草经疏》：入手、足太阴，兼入手厥阴经。 ③《本草新编》：入心、脾经。 ④《长沙药解》：入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。 【功用主治-花椒的功效】温中散寒，除湿，止痛，杀虫，   解鱼腥毒。 治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。 ①《本经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。 主邪气咳逆，温   中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。 ②《别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。 除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余   疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。 开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。 ③《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生   发，疗腹中冷痛。 治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。 ④《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。 ⑤《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹   气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。 ⑥《纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。 【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。 外用：研末调敷   或煎水浸洗。 【宜忌】阴虚火旺者忌服。 孕妇慎服。 ①《本草经集注》：杏仁为之使。 畏款冬。 恶栝楼、防葵。 畏雌黄。 ②《别录》：多食令人乏气，口闭者杀人。 ③《千金·食治》：久食令人乏气失   明。 ' ④《唐本草》：畏橐吾、附子、防风。 ⑤《本草经疏》：肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于   精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮， 口  口 疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。 ⑥《随息居饮食谱》：多食动火堕胎。 【化学成分】花椒果实含挥发油0.7%(贵州产)、2～4%(甘肃产)、4～9%(广东产)。  挥发油中含牻牛儿醇、柠檬烯、枯醇等。 果实尚含甾醇、不饱和有机酸等。香椒子(东北产)的果实含爱草脑、佛手柑内酯。 果实挥发油中主要成分为爱草脑，约占90%。 果皮含佛手柑内酯及苯甲酸。 【药理   作用】所含牻牛儿醇，小剂量能抑制大鼠的自发活动。 对离体兔小肠，低浓度时作用不恒定。 有时有轻度但较久的运动亢进，大剂量则抑制肠运动。 给大鼠口服后，能抑制胃肠运动(食糜的通过速度减慢)，   对大肠运动则影响不大。 接近致死量时则有泻下作用。 小量口服，对大鼠有轻度利尿作用；但大量可抑制排泄。 给兔静脉注射可发生迅速而显著的降压作用。 对大鼠口服的半数致死量为4.8克/公斤，兔静脉   注射则为50毫克/公斤。 动物死亡皆由于呼吸麻痹。 死后解剖，呼吸道有牻牛儿醇特有的香气，且有多量血性渗出液，肺及支气管有许多出血斑，因此死亡原因乃由于呼吸极度困难所致。 牻牛儿醇对豚鼠蛔虫   有驱虫作用。 另据报道，花椒稀醇液有局部麻醉作用，在家兔角膜之表面麻醉，效力较地卡因稍弱；在豚鼠之浸润麻醉中，效力强于普鲁卡因。 应该指出，日本所产花椒，实为山椒，我国不产；其中含中枢麻   痹成分，又能兴奋延髓，产生痉挛。 ==种植方式==花椒的繁殖及丰产栽培技术花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用 。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪， 后第2年结果，4—5年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。　?　1、育苗?　花椒以播种育苗为主，一般在7—9月份，果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室内阴干， 种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种，覆土0.5cm，并覆 沙2cm，每公顷播种112.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包2天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。?　春播的种子要进行沙藏处理，消藏 时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。　? 另 外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将1kg种子倒入2kg沸水中，搅拌2—3分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过1—2天即可播种。?　2、栽植?　2.1选择适宜的栽植区? 花椒喜温、 喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒 定植 在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚， 土质肥沃，湿润的沙壤土建园，以利 植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地 势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。?　2.2适期栽植? 花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽 条； 春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。?　2.3适度密植?花椒树高3—7m，适宜密植，在定植时可用1.5m×2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。?　2.4提高定植成活率的措施? 在花 椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短， 在空气中极易枯死，缩短根系 在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。 通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的 有机肥30kg,栽后每穴浇水2.5kg，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。　3、生长期管理? 重要内容包括除草、施肥、防虫及修 剪。?　3.1除草? 花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的 说活，特别是在1—3年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势 健壮生 长。　3.2施肥? 花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在7—9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙1kg，草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及 果实生长期进行2次补氮，每次每株施尿素0.25kg，以维持旺盛的长势。?　3.3修剪? 修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死枝，回缩更新老果枝， 以保持树体旺盛的结果能 力。?　3.4防虫? 花椒虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫主要在花期及果实生长期发生，喷2.5%的敌杀死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成虫，幼虫期喷2000倍“1605”液，用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷

6种植方式编辑花椒的繁殖及丰产栽培技术花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用 。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第2年结果，4—5年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。　?　1、育苗?　花椒以播种育苗为主，一般在7—9月份，果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室内阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种，覆土0.5cm，并覆沙2cm，每公顷播种112.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包2天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。?　春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。　? 另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将1kg种子倒入2kg沸水中，搅拌2—3分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过1—2天即可播种。?　2、栽植?　2.1选择适宜的栽植区? 花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒 定植 在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚， 土质肥沃，湿润的沙壤土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地 势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。?　2.2适期栽植? 花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽 条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。?　2.3适度密植?花椒树高3—7m，适宜密植，在定植时可用1.5m×2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。?　2.4提高定植成活率的措施? 在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短， 在空气中极易枯死，缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。 通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴浇水2.5kg，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。　3、生长期管理? 重要内容包括除草、施肥、防虫及修剪。?　3.1除草? 花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的 说活，特别是在1—3年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势 健壮生长。　3.2施肥? 花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在7—9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙1kg，草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行2次补氮，每次每株施尿素0.25kg，以维持旺盛的长势。?　3.3修剪? 修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死枝，回缩更新老果枝， 以保持树体旺盛的结果能力。?　3.4防虫? 花椒虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫主要在花期及果实生长期发生，喷2.5%的敌杀死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成虫，幼虫期喷2000倍“1605”液，用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷6000 6000 倍2.5%的敌杀死防治。