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紅藜
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2.歐美食用藜麥,多是將其煮熟後,搭配蔬果做成沙拉涼拌食用,顏色鮮豔的紅藜能讓料理增色不少。
3.健康飲品
煮熟的藜麥與 [[ 蔬果 ]] 、 [[ 堅果類 ]] 、 [[ 牛奶 ]] 或 [[ 植物奶 ]] 等放入 [[ 果汁機 ]] 打成果昔,再加入[[蜂蜜]]、糖漿調味後飲用也是你的好選擇,當作早餐相當方便。
4.烘焙麵食
藜麥也能磨成粉搭配[[麵粉]]、[[米粉]]等製成麵包、麵條等麵食或鬆餅、[[蛋糕]]等甜點類。
===穀中紅寶石」這樣吃會更營養!| 譚敦慈康健上菜===
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== 參考資料 ==
{{Reflist}}
行政院農委會農業全球資訊網
自由時報食譜自由配
2018.2.4【台灣真善美】退休後的"紅藜人生"
「穀中紅寶石」這樣吃會更營養!| 譚敦慈康健上菜