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'''唇形科 ''' （學名：Labiatae）（舊為 過去也稱作 唇形花科 ）<ref>{{cite web|url=httpshttp://baikewww.cwjh.tyc.baiduedu.comtw/~discipline/itemdiscipline/%E5%94%87%E5%BD%A2%E7%A7%91newfile_145.html|title=唇形科簡介|date=|work= 百度百科認識生態}}</ref> （Labiatae）是[[雙子葉植物綱]]中的一個科，大約有220個屬，3500餘種，是一個大科，主要分布中心在地中海沿岸和小亞細亞半島，是乾旱地區的主要植被。中國有99屬約800餘種。唇形科的模式屬為[[野芝麻屬]]（Lamium）。 是雙子葉植物綱中的一個科，是被子植物中次於 [[ 菊科 ]] 、 [[ 蘭科 ]] 、 [[ 豆科 ]] 、 [[ 茜草科 ]] 、 [[ 禾本科 ]] 的第六大科，雙子葉植物中第四大科。200餘屬，3500餘種，廣佈於全球，主產地為 [[ 地中海 ]] 及中亞，我國約99屬，808種，全國均產之。是唇形科的模式屬為野芝麻屬。

== 形態特徵簡介==多年生至一年生草本，半灌木或灌木，極稀 [[ 喬木 ]] 或 [[ 籐本 ]] ，常具含芳香油的表皮，有柄或無柄的 [[ 腺體 ]] ，及各種各式的單毛、具節毛、甚至於星狀毛和樹枝狀毛，常具有四棱及溝槽的莖和對生或輪生的枝條。

花兩側對稱，稀多少輻射對稱，兩性，或經過退化而成雌花兩性花異株，稀雜性，極稀花為兩型而具閉花授精的花，較稀有大小花或大中小花不同株的現象。花萼下位，宿存（稀二片盾形，其中至少一片脫落），在果時常不同程度的增大，加厚，甚至肉質，鐘狀，管狀或杯狀，稀壺狀或球形，直至彎，合萼，5-稀4-基數，芽時開放，有分離相等或近相等的齒或裂片，極稀分裂至近底部，如連合則常形成各式各樣的二唇形（3/2或1/4式，極稀5/0式），主脈5條，其間簡單、交叉或重複，分枝的第二次脈在較大或小的範圍內發育，因之形成8，11，13 ，15至19脈，貫入萼齒內的側脈有時緣邊或網結，齒間極稀有側脈連結形成的 [[ 胼胝體 ]] ，脈尖偶形成附屬物或附齒，如此，則齒有10枚（有時5長5短），萼口部平或斜，喉內面有時被毛，或在萼筒內中部形成毛環（果蓋Carposte-gium），萼外有時被各種毛茸及腺體。花冠合瓣，通常有色，大小不一，具相當發育的，通常伸出萼外（稀內藏），管狀或向上寬展，直或彎（極稀倒扭）的花冠筒，筒內有時有各式的毛茸或毛環（蜜腺蓋Nectarostegium或Annulus），基部極稀具 [[ 囊 ]] 或距，內有蜜腺；冠簷5-稀4-裂，通常經過不同形式和程度的聯合而成二唇形（2/3式，或較少4/1式），稀成假單唇形或單唇形（0/5式），稀5（-4）裂片近相等，卷疊式覆瓦狀，通常在芽內開放，或雙蓋覆瓦狀，後裂片在芽時在最外，如為二唇形，則上唇常外凸或盔狀，較稀扁平，下唇中裂片常最發達，多半平展，側裂片有時不發達，稀形成盾片（Apophysis）或小齒（Pleuridia），顎上有時有褶襞或加厚部分，但在4/1式中則下唇有時成舟狀、囊狀或各種形狀。

雄蕊具有其特有的槓桿雄蕊，兩雄蕊在花絲部分通過藥隔相連。在花冠上著生，與花冠裂片互生，通常4枚，二強，有時退化為2枚，稀具第5枚（後）退化雄蕊，分離或藥室貼近兩兩成對，極稀在基部連合或成鞘狀（如鞘蕊花屬Coleus Lour.），通常前對較長，稀後對較長（荊芥族Nepeteae Benth.），通常不同程度的伸出花冠筒外，稀內藏，通常兩兩平行，上升而靠於 [[ 花冠 ]] 的盔狀上唇內，或平展而直伸向前，稀下傾，平臥於花冠下唇上或包於其內（ [[ 羅勒 族Ocimeae 族]]Ocimeae Kudo， pp），稀兩對不互相平行（則後對雄蕊下傾或上升）；花絲有毛或否，通常直伸，稀在芽時內捲，有時較長，稀在花後伸出很長，後對花絲基部有時有各式附屬器；藥隔伸出或否；花藥通常長圓形，卵圓形至線形，稀球形，2室，內向，有時平行，但通常不同程度的叉開、平叉開或甚至平展開，每室縱裂，稀在花後貫通為1室，有時前對或後對藥室退化為1室形成 藥，有時平展開（則花藥球形），稀被發達的藥隔分開，後者變成絲狀並在著生於花絲處具關節（鼠尾草族Salvieae Dumort. ），無毛或被各式毛。下位花盤通常肉質，顯著，全緣至通常2-4淺裂，至具與子房裂片對生或互生的裂片，前（或偶有後）裂片有時呈指狀增大，稀不具而花託中央有一突起（ [[ 保亭花 屬Wenchengia 屬]]Wenchengia CY Wu et S. Chow）。

果通常裂成4枚果皮乾燥的小堅果，稀核果狀（錐花亞科 Prasioideae Brig.）而具多少堅硬的內果皮及肉質或多汁的外果皮，倒卵圓形或四棱形，光滑，具毛或有皺紋、雕紋，稀具邊或頂生或週生的翅（有時背腹壓扁，稀背腹分化），具小的基生果臍，稀由於側腹面相接而形成大而顯著、高度有時超過果軸一半的果臍，極稀近背面相接（具基部一背部的合生面，如 [[ 薰衣草屬 ]] Lavandula Linn.），稀花託的小部分與小堅果分離而形成一油質體（elaiosome）（如筋骨草屬 Ajuga Linn.，野芝麻屬 Laxnium Linn.，及迷迭香屬 Rosmarinus Linn.）；種子每堅果單生，直立，極稀橫生而皺曲，具薄而以後常全部被吸收的種皮，基生，稀側生。胚乳在果時無或如存在則極不發育。胚具扁平，稀凸或有折，微肉質，與果軸平行或橫生的子葉；幼根短，在下面，例外的為彎曲而位於一片子葉上（即背依子葉，如 [[ 黃岑 屬Scutellaria 屬]]Scutellaria Linn .）。

本科為一世界性分佈的較大的科。全世界有10個亞科，約220餘屬，3500餘種，其中單種屬約佔三分之一，寡種屬亦約佔三分之一。我國有99屬800餘種。全科中大多數屬產亞洲、非洲、歐洲，廣布屬僅有香科科屬 Teucrium Linn.，黃芩屬 Scutella-ria Linn.，夏枯草屬 Prunella Linn.，水蘇屬 Stachys Linn.。鼠尾草屬 Salvia Linn.，姜味草屬 Microrneria Benth.及羅勒屬 Ocimum Linn.等。種數超過100種以上約有鼠尾草屬，山香屬 Hyptis Jacq.，黃芩屬，荊芥屬 Nepeta Linn.，水蘇屬，百里香屬 Thymus Linn.，姜味草屬，香茶菜屬 Plectranthus L 'Her. sensu latissimo，糙蘇屬Phlomis Linn.及香科科屬等10屬，其種數約佔全科種數三分之二弱。以上大屬及廣布屬大都以地中海及近東中亞為其近代分佈中心。富於特有屬及單種屬的分佈中心在全世界範圍內依次有地中海，近東-中亞， [[ 中國]]- [[ 日本 ]] ， [[ 印度]]- [[ 馬來西亞 ]] ，熱帶非洲，非洲南部， [[ 澳大利亞 ]] ，溫帶北美， [[ 美國加利福尼亞]]- [[ 墨西哥 ]] ，南美等10個，大多數常具有季節性乾旱氣候，尤以在所謂“地中海氣候”區，本科植物在植物群落中常佔特殊位置，但在較潮濕的熱帶亞熱帶山區，尤其是中國西南部和南部擁有較多的原始的（和馬鞭草科、紫草科有若干連繫的）屬和種，看來本科可能是從這些地區發源而以後在季節性旱化環境中發展的。本科植物在北極高山地區均極少，在潮濕生境中亦只有較廣布的代表。

本科植物以富含多種芳香油而著稱，其中有不少芳香油成份可供藥用。作為芳香油植物受到一定重視的有薄荷，百里香，薰衣草，羅勒，迷迭香，撤爾維亞等。作為藥用植物而在各國中有一定位置的有 [[ 黃芩 ]] ， [[ 荊芥 ]] ， [[ 藿香 ]] ， [[ 丹參 ]] ， [[ 薄荷 ]] ， [[ 紫蘇 ]] ， [[ 香薷 ]] ， [[ 薺苧 ]] ， [[ 夏枯草 ]] ， [[ 益母草 ]] 等等。 [[ 白蘇 ]] 則為有名的油料作物之一。由於花、葉形狀特殊，色彩鮮豔常供觀賞的亦有一串紅、彩葉蘇等若干種類。

花萼通常10脈，稀8脈或少於8脈，具相等的5齒或二屏形，如為二唇形則1/4或3/2式，例外的有2個全緣的唇片。花冠自近於輻射對稱至單唇形或假單唇形，如圍二唇形則2/3式，上唇非外凸。雄蕊4，稀僅前對能育，平行，上升，例外的為叉開；花藥2室，室平行或略叉開，頂端常匯合，但藥室分明，稀為1室。花盤多微小或全緣。子房短4室或分裂至其高度1/3。花柱近頂生。小堅果倒卵圓形，具側腹向合生面，合生面之高度常超過果軸長之半，外果皮厚而乾燥，具短而向下直伸的胚根 （屬1-10） 。

花萼漏斗形，19脈，5淺齒，下2齒特寬大。花冠為2/3式二唇形，上唇近全緣，稍外凸，花冠筒極長，中部以上膨大。雄蕊4，二強，後對較長，平行，內藏於花冠上唇下，具完全的花藥；花藥具兩個分明不相匯合的藥室。花托頂部平，僅中央具1小突起，無花盤。子房倒圓錐形，頂端淺4裂。花柱近頂生。小堅果倒卵圓形，腹背向壓扁，具側腹向的合生面，合生面為果長1/3，外果皮薄，外方具5縱肋，呈櫛貝狀，頂部及腹面具瘤狀突起及單一的毛，合生面之旁側具有特殊的從腹縫線維管束分出的珠柄穿孔。胚直，子葉肉質，具短而向下的胚根 （屬11） 。

花萼5-10脈，具5齒或二唇形。花冠二唇形，上唇外凸或盔狀。雄蕊4，上升至上唇片下；花藥2室，室平行，橫生或背部貼著若囊狀，頂端貫通，無毛或密被毛束。花盤通常發達，並常成指狀膨大。子房全4裂。花柱著生於子房基部。小堅果核果狀，倒卵圓形或四而形，有肉質多漿而肥厚的外果皮及殼狀的內果皮，具基部合生面，果臍小而基生或長圓形而斜內向，果時無胚乳，無毛或具毛。胚直，具向下直伸的胚根 （屬12-13） 。

花萼二唇形，唇片全緣，後唇片背部通常有鱗狀小盾，稀無或為囊狀，早落，前唇片無小盾，通常宿存。花冠二唇形，上唇盔狀。雄蕊4，平行上升至上唇片下，前對較長。子房有柄，4裂。小堅果扁球形，乾燥，具乾而薄的外果皮，具瘤或各種毛被，稀具翅，有小而圓形的基部合生面，果臍小。種子多少橫生，胚有彎曲的胚根位於一片子葉上 （即背依子葉）。

[[File:薰衣草亞科001.jpg | thumb | 300px | '''薰衣草亞科 ''' <br> [https://fannie2924.nidbox.com/diary/read/8249527 原圖鏈接] ]]型態為植株開展的茂盛灌木，深紫色的管狀小花，具2唇瓣，葉灰綠色的線形葉至披針葉，有齒裂，葉背有白色絨毛。 花萼具13-15脈，二唇形，3/2式或1/4式。花冠二唇形，2/3式，冠筒圓筒狀。雄蕊4，內藏於花冠且向下彎曲，藥室2，叉開，頂端貫通成1室。花盤裂片與子房裂片對生，長圓形，覆蓋於子房裂片基部。子房4裂。小堅果乾燥，有乾而薄的外果皮，具基部—背部合生面及果臍，無胚乳。胚直，具短而向下直伸的胚根 （屬15） 。

唇形科植物以富含多種芳香油而著稱，其中有不少芳香油成分可供藥用，如 [[ 薄荷 ]] 、 [[ 留蘭香 ]] 、 [[ 百里香 ]] 、 [[ 薰衣草 ]] 、 [[ 羅勒 ]] 、 [[ 迷迭香 ]] 、 [[ 香青蘭 ]] 等。