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'''椰子肉'''是[[椰子]]的 [[ 胚乳 ]] 。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有[[蛋白质]]、[[碳水化合物]]。可制成 [[ 椰干 ]] 、 [[ 椰奶粉 ]] 、 [[ 椰蛋白 ]] 、 [[ 椰子 汁 水]] 、[[椰蓉]]及无色[[椰子油]]等。

材料：新鲜椰子肉半个，[[鸡]]一只（选肥一点的） 制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝。*<ref>{{ cite web | url=https://baijiahao.baidu.com/s?id=1645277489152481429&wfr=spider&for=pc | title=椰子怎么吃，椰子的多种吃法  【】| author= | date=22 九月 2019 | language=中文 | accessdate=12 三月 2020 }}</ref>