1.杏鮑菇切片；萵苣、青花菜洗淨，分別在加了少許鹽的滾水中汆燙，再用冷水沖涼後， 將全部萵苣擺入大碗中，壓緊；小蕃茄洗淨， 對切；調味料b調成[[ 玉米粉]] 水備用。<br>

3.在作法2的萵苣上擺放杏鮑菇片，再將作法1的[[ 青花菜]] 及小蕃茄擺放於盤子外圍作裝飾。<br>4.將作法2的湯汁倒入鍋中，加入調味料a煮至滾沸時，以[[ 玉米粉]] 水[[勾芡]]，再盛出淋在作法3上面即可。<ref>[https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=I02-088 花開富貴]，楊桃美食網 ，</ref>。