中種麵糰：<br>高筋麵粉671公克　速溶酵母8公克　水403公克<br>主麵糰：<br>全麥麵粉168公克　細砂糖17公克　鹽13公克　改良劑2公克　水201公克<br>葡萄籽油50公克　小麥蛋白質42公克<br>內餡：<br>葡萄乾90公克　南瓜子90公克　枸杞90公克　核桃90公克<br>裝飾：<br>