變更

全球素食人口增長，為了提供素食者更多元的選擇，讓尚未茹素者或剛成為素食者等大眾，更貼近社會文化和華人傳統飲食文化，素肉加工品開始產生，由台灣〝傳統素肉〞至今歐美國家開始流行〝未來人造肉(Beyond Meat)〞，以植物為基礎，複製了肉的味道、觸感和外觀。未來肉讓許多食用葷食的歐美人也愛上，如：比爾．蓋茲、李奧納多 等人一吃就愛上，但素食加工品也有健康隱憂，長期食用恐傷害身體機能，建議素食者少吃素食加工製品，利用天然食物互相搭配，才能愈吃愈健康。 仍少吃為患 以下介紹兩者之比較。<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=80358 未來肉正夯，跟傳統素肉有什麼不同？]</ref> <ref>[https://health.udn.com/health/story/6037/551708 素食加工製品 多吃傷肝又傷腎]</ref> <ref>[https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=579515&fbclid=IwAR1vO0u5-XFkuCnyTQXlgiS9fXJhkA7lg_MvNwWD6fnX2bNDP7PE-C9ulB8 吃素可以救地球？ 聯合國環境規畫署：是真的]</ref>