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琼脂
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[[File:琼 脂脂1.jpg|350px|缩略图|右|<big>琼脂</big>[httpshttp://cp1www.douguoilife.com/upload/caikucn/4Images/dUpload/dnewadmin/200_4dd9dfd8c50d441e8c171200bd3d207d8_20181119174114553_4.jpg 原图链接][httpshttp://www.douguoilife.comcn/cookbookzhuanti/1401661mingjiao/293692.html?winzoom=1 来自 豆果 美 食 容美体网 的图片]]]
'''琼脂'''(琼胶)、冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的[[石花菜]]、[[江蓠]]等制成。为无色、无固定形状的固体，溶于热水。由日本美浓屋的太郎左卫门在17[[世纪]]60年代首次提取。可作为鱼胶的代用品，常被用于沙拉、大菜糕或[[果冻]]等甜品。