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單品咖啡
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'''單品咖啡'''(英文為Single Origin)最重要的是它可以追溯源頭，你可以確切知道咖啡的來源，它是單品而不是混合配方。通常更高的品質，你可以看到特定莊園生產的履歷，同時這些[[咖啡]]的風味呈現該有的原貌，擁有特定區域種植的特定咖啡的特性。
也就是來自單一農場主或合作社、單一咖啡品種、單一批次的咖啡豆。關於『 [[ 單品咖啡 ]] 』的定義在國外也是有不同的說法，若是有興趣又有時間的朋友可以上美國的coffeegeek瞭解一下。
其實單品咖啡的名稱就是由大到小，也就是從最大的資訊(生產國)縮小到區域，再縮小到單一莊園或合作社，最後則是莊園或合作社裡面所栽種的咖啡品種、分級以及所採用的處理方式。
這就是為什麼第三波咖啡風潮鍾愛 [[ 單品咖啡 ]] －大家都更深入了解你喝的咖啡，透過履歷知道在產地種植階段會如何影響咖啡的風味。<ref name=“Ae">https://www.cometrue-coffee.com/blog/singleorigin</ref>
===[[單品咖啡]]是什麼===