杜松子（英語：Juniper berry），最早为埃及人所食用。在北歐，杜松子<ref>[https://www.naturalnews.com/044174_juniper_berries_natural_diabetes_treatments_healing_herbs.html 杜松漿果非常適合您的腎臟，膀胱和泌尿道]，NaturalNews，2014年3月5日</ref> 不僅用於食物烹調，連啤酒、白蘭地中也是用杜松子來調味的。 為[[刺柏屬]]中多種植物所產生的雌性[[松球]]， 它 可 以 被當成食物、[[草藥]]或料理[[香料]]。在西餐中，主要使用[[刺柏]]的松球，來作為料理材料。[[琴酒]]也使用杜松子作為釀酒原料。[[斯堪地那維亞半島]]大概是最喜歡杜松子的國家，泡菜、野味烹調與豬肉的燉煮都可以聞到杜松子的味道;而[[法國]]菜色中加入杜松子的作法主要有兩種，多是看重其特有的刺鼻香味，並多搭配肉類食物而成。