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椰子肉
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[[file:椰子肉.jpg|缩略图|[http://www.360changshi.com/uploadfile/2016/0718/20160718094727454.jpg 原图连接][http://www.360changshi.com/ys/jiankang/90435.html 图片来自常识网]]]'''椰子肉'''是[[椰子]]的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有[[蛋白质]]、[[碳水化合物]]。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、[[椰蓉]]及无色[[椰子油]]等。==形态特征==椰子有很厚、很硬的外壳，但是在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，先把椰子水喝完之后，再破开椰子壳，破开后就看到白白的椰肉暴露在眼前，新鲜的椰子肉非常滑嫩爽口，咬一口在唇齿间留香许久，让人久久不舍得吞下。椰子肉性味甘平。==营养价值=====补脾益胃===椰子肉性味甘平，不仅有能补益脾胃、补虚强壮的作用，而且还能清除肠道内的病菌。此外，椰子中所含的大量膳食纤维能促进肠胃蠕动，防止食物堆积，保证肠胃功能的正常使用。因此，经常食用椰子肉有补脾益胃的效果。===补充营养===椰子肉含有丰富的营养要素，比如糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及钾、镁等微量元素，食用之后不仅能迅速为人体补充能量，使人快速恢复精力，而且能有效补充人体流失的的营养物质，促进机体的成长发育。===防治疾病===椰子肉的营养价值丰富，里面含有的物质既能杀虫灭菌，又能为人体补充生长所需要的营养物质，从而可以提升人体的免疫系统，因此，经常食用椰子肉有利于防治肺炎，感冒，肺气肿，胃炎，痢疾，肠炎，胆石症，胰腺炎，脑炎，中风，低血压等疾病。===美容养颜===椰子肉营养丰富，富含[[糖]]类、[[脂肪]]、[[蛋白质]]、[[碳水化合物]]、[[生长激素]]、维生素和[[钾]]、[[镁]]等大量的人体必需的微量元素，经常饮用可以有效补充细胞内液、扩充人体血容量的作用，从而使皮肤更加滋润，头发更加有光泽，达到驻颜美容的效果。===利尿消肿===椰子肉中丰富的钾、镁等矿物质可以有效治疗细胞脱水和电解质紊乱，经常食用有利尿消肿的功效。===杀虫消疳===椰肉及椰汁含有的一种物质能有效杀灭肠道里的寄生虫，经常食用不仅可以有效驱除姜片虫和绦虫，而且无任何毒副作用，从而可以使人体的身体保持健康状态。 ===减肥瘦身 ===椰子果肉富含膳食纤维，人体食用这些膳食纤维后会在胃内吸水膨胀，从而给人体造成一种饱腹感，在餐前适量食用有利于减少主食的摄入量，从而有助于减肥。除此之外，椰子肉中的脂肪大多为不饱和[[脂肪酸]]，适量食用是不会发胖的。 ===健胃消食 ===椰子 果 肉中含有丰富的膳食纤维，人体食用后这些膳食纤维会在胃内吸水膨胀，这样会使胃酸的分泌增多，同时还能促进肠胃蠕动，从而增加排便量，有利于治疗习惯性便秘。 ===增强免疫能力===椰子中不仅含有丰富的营养物质，而且有强烈的杀菌效果，人体食用椰子肉之后这些物质会与人体体液共存，从而被人体吸收利用，杀害体内的一些对人体有害的微生物，从而有利于增强人体免疫系统的功能，增强机体抗病能力。 ==用途=====椰子肉做果冻===1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，[[白糖]]60克，[[琼脂]]十克。 2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。 3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模即可。 ===椰子肉蒸饭=== 用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。 ===椰子鸡汤 ===材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的） 制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝。*<ref>{{ cite web | url=https://baijiahao.baidu.com/s?id=1645277489152481429&wfr=spider&for=pc | title=椰子怎么吃，椰子的多种吃法 | author=请输入作者名称 | date=22 九月 2019 | language=中文 | accessdate=12 三月 2020 }}</ref>==视频== 椰果不是椰子肉，而是细菌培养的产物，你还敢吃吗？ {{#iDisplay:a08980rp9bv|600|450|qq }} ==参考文献=={{Reflist}} [[Category:300 科學類]][[Category:370 植物學總論]][[Category:375 植物分類學]]