變更

花茶窨制(薰制)是将鲜花与茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干而成为花茶。花茶加工是利用鲜花吐香和茶叶吸香两个特性，一吐一吸，茶味花香水乳交融，这是窨制工艺的基本原理。正确认识、适用掌握这两个特性，方能加工出优质花茶。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/112308878 花茶窨制原理略说]</ref><ref>[https://wenku.baidu.com/view/0ae12429cc1755270722084f.html 花 茶 的 窨 制]</ref><br>