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沙拉油

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Salad oil，台湾叫做沙拉油或菜油，大陆叫做色拉油，香港当然叫做沙律油。泛指高级食用油，作凉拌，调味油用，口感

好，放在雪柜几个小时都会保持澄清透明。一般的精制调和油，如[[粟米油]]加菜籽油，或粟米油加豆油可当沙拉油用。大陆对色拉油有严格标准，现在有很多芥花籽色拉油，菜籽色拉油，大豆色拉油等。以上所说都是精制过的沙拉油。至於我国传统很香的小麻油，可以生食凉拌，亦应包括为沙拉油，不过小麻油没有精制过。

==视频==

===<center> 沙拉油相关视频</center>===

<center>沙拉油將漲5% </center>

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<center> 橄榄油的知识 </center>

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==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]

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