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大叶芥菜
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'''大叶芥菜'''（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. foliosa L. H. Bailey）是 [[ 十字花科 ]] ， [[ 芸苔属 ]] 芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶及茎生叶大，仅下部具裂片，边缘具波状钝齿。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称 [[ 芥子油 ]] ；本种为优良的蜜源植物。<ref>[https://www.familydoctor.com.cn/yinshi/sck/1226/ 大叶芥菜的做法大全], 家庭医生在线, 2020-01-18</ref>
== 形态特征 ==
一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。
总状花序顶生，花后延长；花黄色，直径7-10毫米；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣倒卵形，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长3-5.5厘米，宽2-3.5毫米，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。
== 地理分布 ==
== 栽培季节 ==
大叶芥菜在 我 [[中 国 ]] 北方地区适宜秋种和春季保护地种植，秋种一般8-10月播种，10-11月收获，春保护地种植1-2月播种，3-4月份植株长到一定大小时收获上市，采收晚了易抽薹、开花。
== 繁殖方法 ==
播种前苗床整细、整平并浇足底水，水渗透后以畦表面见干见湿为宜，再覆盖1层细土并铺平，按单位面积播种量分2次均匀撒播于床面，同时将预先配制好的消毒床土，按每平方米苗床用量8-10克与4-5千克预先备好的熟土或火烧土混合均匀，播种时2/3铺于床面、1/3盖于种子上，盖种厚度1厘米左右。因育苗正值8月下旬至9月上旬，天气炎热，可用小拱棚遮阳网保护苗床。保持苗床湿润，以利出苗。每10平方米苗床播种量50克左右，一般可供667平方米大田栽植。2.2.5施肥管理在幼苗1片真叶时，每667平方米浇施4%-5%稀释腐熟人粪尿500千克；2-3片真叶时，浇施1%尿素液500-600千克，同时加喷1次0.25%磷酸二氢钾溶液，促进植株粗壮、根系发达，增强抗逆性。