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酥瓜
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'''酥瓜'''（甜瓜的一个品种），又名“羊角酥”，产于[[安徽省]][[淮南市]]潘集区。瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。
酥瓜含糖量高，嫩瓜无苦味，果长30厘米，果粗10厘米，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果实富含营养，其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、[[蛋白质]]、[[维生素]]、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。<ref>[ https://www.cndzys.com/video/yinshi/1666756.html 酥瓜的功效与作用], 新浪大众养生网, 2020-01-18</ref>
== 种植条件 ==
潘集区位于淮河中游，属暖温带半湿润气候，雨量充沛，年降雨量937毫米，年均相对湿度76%，年降水集中在6-7月份，占全年降水量的27%，年均蒸发量1493.7毫米。光照充足，四季分明，年日照时数2279.2小时，年平均温度14.3℃-16℃，无霜期224天；区内土壤肥沃，以马肝土、砂姜黑土、水稻土等为主，非常适宜酥瓜生产。
== 名称由来 ==
酥瓜，因为形似羊角，当地人俗称“羊角酥”。民间传说仙人牧羊，行至淮河岸边的潘集（今淮南潘集区），眷顾此风水宝地，临别时留下一只羊角。经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护，孕育出可供人间食用之珍品——羊角酥。南果寒，北果暑，唯潘集酥瓜温润。
== 主要价值 ==
=== 食用价值 ===
酥瓜含水丰富，清热泻火，是解暑降温的佳品。夏季人流汗多容易头晕，酥瓜中含钾多能有效防晕。<br>
酥瓜的营养成分：每100克白瓜中含有蛋白质0.9克，糖2.9克，热量62·7千焦，钙24毫克，磷1l毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素。
=== 药用价值 ===
酥瓜为大众经常食用的蔬菜，有非常高的药用价值。酥瓜性味甘、寒，有利小便、解热毒的作用，可治烦热口渴，小便不利等症。
== 发展前景 ==
2014年来，酥瓜生产已成为淮南市潘集区农业结构调整的一个亮点，经过几年发展，酥瓜生产面积扩大到25000亩，种植户4000户左右，生产形式由传统的露地栽培发展到的保护地栽培，保护地栽培面积达到98%以上，每亩产值约12000元，种植户人均增收8000元以上。潘集酥瓜产业区域布局初现轮廓，形成一批具有鲜明特色的酥瓜生产专业村及生产基地。主要有西部包括芦集代楼、姚幸，潘集夏圩的酥瓜生产基地，中部以田集南圩、瓜元为主的酥瓜生产基地，北部以泥河杨柳为主的酥瓜生产基地。全区已有包括田集蔬菜瓜果协会、潘集镇田牛酥瓜专业合作社、芦集镇代楼蔬菜瓜果养殖专业合作社等26个专业酥瓜生产合作组织