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'''蘘荷科'''（[[學名]]：{{lang|la|Zingiberaceae}}）是[[單子葉植物]][[薑目]]的一[[科 (生物)|科]]。本科約有47[[屬]]，700[[種]]，主要分佈在[[熱帶]]地區。[[中国]]有17属约120种，主要分布在南方各地。臺灣產6屬26種。姜科是多年生[[草本]]，通常具有芳香，[[茎]]短，有匍匐的或块状的[[根莖]]，[[叶]]基部具有叶鞘；[[花]]两性，两侧对称，[[花瓣]]3，下部合生成管；[[果实]]为[[蒴果]]，[[种子]]常具有假种皮。本科[[植物]]很多種類是重要的[[調味料]]和[[藥用植物]]。本科重要的成員有[[薑]]，[[砂仁]]、[[益智仁]]、[[薑黃]]、[[鬱金]]、[[蘘荷]]、[[大荳蔻]]、[[小荳蔻]]、[[草荳蔻]]、[[紅荳蔻]]、[[山奈]]、[[月桃]]…等。 == 屬 == *非洲豆蔻屬 ''Aframomum'' **[[天堂椒]] （Aframomum melegueta） *[[山薑屬]]（''Alpinia''），[[月桃屬]]。 **[[距花山薑]]（Alpinia calcarata） **[[大高良薑]]（Alpinia galanga） **[[高良薑]]（Alpinia officinarum） **[[艷山薑]]（Alpinia zerumbet），[[月桃]]。 **[[草荳蔻]]（Alpinia katsumadai） *[[豆蔻属]]（''Amomum''） **[[白豆蔻]]（''Amomum cardamomum''） **[[砂仁]]（''Amomum villosum''） **[[草果]]（''Amomum tsao-ko''） *''Aulotandra'' *[[凹唇姜属]]（''Boesenbergia''） *''Burbigdea'' *''Camptandra'' *''Caulokaempferia'' *[[距药姜属]]（''Cautleya''） *[[薑黃屬]]（''Curcuma''），[[鬱金]]屬（日文{{lang|ja|郁金}}），130多種。 **[[薑荷花]]（''Curcuma alsimatifolia''） **[[郁金]]（''Curcuma aromatica''） **[[广西莪术]]（''Curcuma kwangsiensis''） **[[薑黃]]（''Curcuma longa''） **[[莪术]]（''Curcuma zedoaria''） *''Curcumorpha'' *''Cyphostigma'' *[[小豆蔻屬]]（''Elettaria''） **[[小豆蔻]]（''Elettaria caramomum''） *''Elettariopsis'' *''Etlingera'' *''Gagnepainia'' *''Geocharis'' *[[舞花姜属]]（''Globba''） *''Haniffia'' *''Haplochorema'' *[[薑花屬]]（''Hedychium''），[[蝴蝶薑]]屬。 **[[野薑花]]（''Hedychium coronarium''） *''Hemiorchis'' *''Hitchenia'' *[[大豆蔻属]]（''Hornstedtia''） *[[山柰屬]]（''Kaempferia''），[[孔雀薑]]屬。 **[[山柰]]（''Kaempferia galanga''） *''Leptosolena'' *''Mantisia'' *''Nanochilus'' *''Paracautleya'' *''Parakaempferia'' *''Plagiostachys'' *''Pleuranthodium'' *[[直唇姜属]]（''Pommereschea''） *''Renealmia'' *[[喙花姜属]]（''Rhynchanthus''） *''Riedelia'' *[[象牙参属]]（''Roscoea''） *''Scaphochlamys''  *[[长果姜属]]（''Siliquamomum''） *''Siphonochilus'' *''Stadiochilus'' *[[土田七属]]（''Stahlianthus''） *''Vanoverberghia'' *[[薑屬]]（''Zingiber''） **[[薑]]（''Zingiber officinale''） **[[ 蘘荷 科]]（''Zingiber mioga''）  **[[球薑]]（''Zingiber zerumbeta''）