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AA級綠色食品，系指在生態環境品質符合規定標準的產地、生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工、產品品質及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用[[AA級綠色食品標誌]]的產品 <ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/71586.html 绿色食品分为哪两级 绿色食品如何申请]，致富热， 2018-10-17</ref> 。

消費者在選購此類食品時，應認清“標誌”。中國大陸地區的綠色食品標誌由三部分構成，即：上方的[[太陽]]、下方的葉片和中心的[[蓓蕾]]，標誌為正圓形，意為保護、安全。A級標誌為綠底白字，AA級標誌為白底綠字。該標誌由中國綠色食品協會認定頒發。綠色食品標誌是一種特定的產品品質證明商標，其商標專用權受《[[中華人民共和國商標法]]》保護 <ref>[http://china.findlaw.cn/xfwq/shipinanquan/spbz/67481.html 哪些食品能用绿色食品标志？绿色食品标志如何辨认？]，找法网 ，2012-8-15</ref> 。