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多糖
,無編輯摘要
多糖是一种重要的[[生物]]高分子，在生物中有储存能量和组成结构的作用。淀粉（包括[[直链淀粉]]和[[支链淀粉]]）是葡萄糖的聚合物，在植物中用来储存能量。动物将能量储存在糖原（也叫[[动物淀粉]]）中。糖原也是由葡萄糖聚合而成，但分子中支链更多。动物更活跃，所以利用的是代谢更快的糖原。
[[纤维素]]和[[甲壳素]]是两种组成生物结构的多糖。纤维素构成[[植物]]的[[细胞壁]]，可谓地球上数量最多的有机分子。[1] 纤维素应用广泛，不仅在造纸业和纺织业中举足轻重，而且是生产人造丝、醋酸纤维素、赛璐珞、硝化纤维等的原料 <ref>[http://fmtj.cdstm.cn/content/industry_5_50.html 人造纤维]，中国数字科技馆，2020-2-19</ref> 。甲壳素结构和纤维素类似，但支链中含有[[氮]]，所以强度更高。其存在于节肢动物的外骨骼和[[真菌]]的细胞壁中。甲壳素也有很多作用，比如可用作手术缝合线。
==化学性质==
<center>{{#iDisplay:c01367hm43v|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:360 生物科學總論]]