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稷山麻花

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| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>稷山麻花</big> '''
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| [[File:稷山麻 花44花212.jpg|300px|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191203/83fefa37c6b845f289433e7dafc4dcdaa042e599254e430f94f67ac2b0d7fc78.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/358019184_100001508 来自 搜狐 的图片]]]
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'''中&nbsp;文&nbsp;名&nbsp;'''∶稷山麻花
 
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==历史文化==
[[File:稷山麻花66.jpg|300px|缩略图|右|<gallery mode="packed" heights="120"big>稷山小麻花</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20170324/ae9ed08460aa4f15b5ea821c1cf209f7_th.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/130040578_268888 来自 搜狐 的图片]]]
File: 稷山麻 花77.jpg|<big></big>花始创于[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/0c3034044d18427390fbe45e91298d87.jpeg 原图链接[隋朝]][http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 搜狐 开皇年间,已有数千年的历史,为油炸食品,硬面和就,配料考究,口味独特,纯手工制作。特别是稷山翟店老街一黄姓开的“品香斋”麻花店,其麻花精细小巧,状如双龙盘绕,色泽金黄油亮,味道酥香脆爽,每天门庭若市,顾客盈门。其西位村 图片]亲家宁氏在长安及兰州经商,便差人返乡学得好手艺,在长安、兰州开辟“品香斋”稷山麻花连锁店,轰动一时。
File: [[唐朝]]中期著名政治家、宰相[[裴耀卿]](681至743年),字焕之,稷山人氏。唐开元初年,玄宗升耀卿为长安令,后任济、宣、冀三州刺史,升任户部侍郎,调任京兆尹、侍中,升为尚书左丞相,封为赵成侯。他在做州官和朝政理事时,终不忘将家乡的 稷山麻 花88.jpg|<big></big>花和[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/bf4caa65334b48c981840d4d1b018363.jpeg 原图链接[稷山板枣][http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 搜狐 的图片]两大地方传统名特产介绍给朝中,使稷山麻花、板枣得以成为宫廷佳品。
File: 元世祖监察御使[[姚天福]], 稷山 南阳人氏,其升任刑部尚书后,在江浙一带任扬州路总管,吃到家乡稷山小 花99.jpg|<big></big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/0b0815fa5b614c40ab62b1138be7d4a3.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 网站 花,赞不绝口,力荐元世祖忽必烈品尝,受到皇亲国戚的青睐。明朝皇帝朱元璋,曾在稷山佛峪口一带屯积练兵,登基后始终没忘稷山一带享有盛 图片]麻花,常食不厌。
File: 清代大学士、一代文豪[[纪晓岚]]曾对推介稷山麻花做过历史性的贡献。纪晓岚的岳父[[马永图]],敕封儒林郎,曾任[[四川]]江津、山西稷山、[[山东]]城武知县和内阁中书。马永图生有四女,次女嫁与纪晓岚。纪晓岚常吃到岳父带给他的稷山麻花和稷山板枣,细细品味,感悟许多,撰文称颂。[[乾隆]]皇帝江南出巡,纪晓岚向皇上介绍地方名吃稷山麻花,乾隆皇帝亲口品尝,称道:“形如绳头,香酥可口,出类拔萃,别具风味”。由此,稷山麻花被列为朝廷御餐食品,地方年年进贡。 稷山麻 花10.jpg|花随之名声大振,传名后世<big></bigref>[httphttps://5b0988e595225www.cdn.sohucsxiangha.com/imagestechan/20171213/4cce8566ec1041479e510c1588bad288100318.jpeg html 原图链接稷山麻花][http:,香哈网,2020-2-6<//www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 搜狐 的图片]ref>。
</gallery>==麻花泥塑作品==
稷山麻花始创于[[隋朝]]开皇年间,已有数千年的历史,为油炸食品,硬面和就,配料考究,口味独特,纯手工制作。特别是稷山翟店老街一黄姓开的“品香斋”麻花店,其麻花精细小巧,状如双龙盘绕,色泽金黄油亮,味道酥香脆爽,每天门庭若市,顾客盈门。其西位村的亲家宁氏在长安及兰州经商,便差人返乡学得好手艺,在长安、兰州开辟“品香斋”稷山麻花连锁店,轰动一时。<gallery mode="packed" heights="120">
File:麻花888.jpg|<big>掺水和面</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/f136e5686be24037a74f462d6481b644.jpeg 原图链接][ 唐朝http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 搜狐 的图片]File:麻花999.jpg|<big>按比例接面</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/ae2090cccdb44f6fb40bb206f9ad8d4c.jpeg 原图链接] 中期著名政治家、宰相[[裴耀卿http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 搜狐 的图片]](681至743年),字焕之,稷山人氏。唐开元初年,玄宗升耀卿为长安令,后任济、宣、冀三州刺史,升任户部侍郎,调任京兆尹、侍中,升为尚书左丞相,封为赵成侯。他在做州官和朝政理事时,终不忘将家乡的 File: 稷山麻 花和花77.jpg|<big>搓条上劲</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/0c3034044d18427390fbe45e91298d87.jpeg 原图链接][ 稷山板枣http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 搜狐 的图片]]两大地方传统名特产介绍给朝中,使稷山麻花、板枣得以成为宫廷佳品。
元世祖监察御使[[姚天福]], File: 稷山 南阳人氏,其升任刑部尚书后,在江浙一带任扬州路总管,吃到家乡稷山小 花,赞不绝口,力荐元世祖忽必烈品尝,受到皇亲国戚 花88.jpg|<big>入锅油炸</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/bf4caa65334b48c981840d4d1b018363.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 搜狐 青睐。明朝皇帝朱元璋,曾在稷山佛峪口一带屯积练兵,登基后始终没忘稷山一带享有盛名的麻花,常食不厌。图片]
File:稷山麻花99.jpg|<gallery mode="packed" heights="180"big>成品出锅</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171213/0b0815fa5b614c40ab62b1138be7d4a3.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/210202679_395091 来自 网站名称 的图片]
File:稷山麻 花55花10.jpg|<big> 稷山麻花街上叫卖</big>[http://img5b0988e595225.mpcdn.itcsohucs.cncom/uploadimages/2017032420171213/ba3da1fb20414592a7c6dec6ad83872c_th4cce8566ec1041479e510c1588bad288.jpg jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/130040578_268888 210202679_395091 来自 搜狐 的图片]</gallery>
File:稷山麻花212.jpg|<big> 稷山 县太郝村民间艺人梁宏志与该县“赵氏四味坊”总经理赵天禄共同创意,用时3个月,采用泥塑技艺,精心捏制了一套以中华老字号“赵氏四味坊” 麻花</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191203/a042e599254e430f94f67ac2b0d7fc78.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/358019184_100001508 来自 搜狐 传统制作技艺为题材 图片]泥塑作品。
File:稷山 这套作品由18组作品组成,详细展示了 花66.jpg|<big>稷山 花的18道传统制作流程。作品中共有32个栩栩如生的人物、20多种精巧别致的道具。人物最高的有30厘米,道具最小的是只有3厘米长的 麻花</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20170324/ae9ed08460aa4f15b5ea821c1cf209f7_th.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/130040578_268888 来自 搜狐 的图片]
</gallery>  清代大学士、一代文豪[[纪晓岚]]曾对推介稷山麻花做过历史性的贡献。纪晓岚的岳父[[马永图]] 据悉 敕封儒林郎,曾任[[四川]]江津、山西稷山、[[山东]]城武知县和内阁中书。马永图生有四女,次女嫁与纪晓岚。纪晓岚常吃到岳父带给他的稷山麻花和稷山板枣,细细品味,感悟许多,撰文称颂。[[乾隆]]皇帝江南出巡,纪晓岚向皇上介绍地方名吃稷山 以“ 麻花 ,乾隆皇帝亲口品尝,称道:“形如绳头,香酥可口,出类拔萃,别具风味 。由此, 为代表的 稷山 麻花 传统面点制作技艺于2011年 被列 为朝廷御餐食品,地方年年进贡。稷山麻花随之 入国家级非物质文化遗产 声大振,传名后世<ref>[https://www.xiangha.com/techan/100318.html 稷山麻花],香哈网,2020-2-6</ref>
==视频==
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