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冰糖葫芦
,無編輯摘要
==营养成分==
富含维生素C、果胶和绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等多种有机酸和营养元素 <ref>[http://news.ifeng.com/a/20180130/55605530_0.shtml 冰糖葫芦营养价值大科普]，凤凰网，2018-01-30 </ref> 。
==制作方法一==
1、山楂洗净，在其腰部用刀转圈切至籽处，用手掰开，用刀尖一挑，籽就出来用竹签串成一串串的；
2、锅里放水、糖、比例是5：3 小火熬，要不停的搅拌，待到糖色变黄，用[[筷子]]能挑出长丝来，即把糖葫芦串转圈粘上糖 <ref>[http://www.sohu.com/a/254498231_100114902 自己动手熬糖做冰糖葫芦,怎么让糖脆脆的不粘牙,赶紧戳进来]，搜狐网，2018-09-18 </ref> ；
3、把粘上糖的糖葫芦，立即放在撒满芝麻的白铁板上，待凉后，取下就可以了。