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黃鵪菜
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'''黃鵪菜'''黃鵪菜屬（學名：Youngia）是菊科下的一個屬。該屬共有約50種，分布於亞洲溫帶和熱帶地區。
分布遍及中國，也見于亞洲溫帶和熱帶其他國家。習見雜草。是一種經濟植物。
別名:山根龍、山菠薐、山芥菜、山瓜茶，山刈菜、一枝香、黃瓜菜、黃花菜、罩壁癀、罩壁蟑螂、苦藥菜、黃花菜、山飛龍、山菘菠、土芥菜、野芥菜、野芥蘭、芥菜仔、臭頭苦苴、野青菜、毛連連、黃花枝香草、苦菜藥、日本苦蕒菜、Yaubau(泰雅)
*原產地：中國大陸，海南島。日本，琉球，[[夏威夷]]，[[馬來西亞]]，[[中南半島]]，印度，[[澳洲]]。
*分布：台灣全境平野至中海拔山區村落、農園、荒廢地、陰溼地、路旁，為最普遍的菊科野花。
*中國的成長分布:江蘇、安徽、浙江、福建、湖北、廣東、四川、雲南等地。
==植物特性==
*一年生或二年生草本。生長于山坡、路邊、林緣和荒野等地。
*越年生草本植物，全株有軟毛，且具乳汁；
*莖自基部抽出一至數枝，花莖直立，高約 20~60 公分；
*莖生葉，葉互生，莖葉長 1~4 公分，小型，稍分枝，根生葉有柄，倒披針橢圓形，羽狀深裂，邊緣有不整齊的波狀齒裂，長 6~15 公分。頭狀花序，複繖房狀排列，著生多花，花冠黃色，邊緣為舌狀花，中心為管狀花，徑約 0. 8 公分。
*瘦果約長 0.2 公分，茶褐色，扁平紡錘形，具 8~9 縱溝，冠毛有刺，白色，長約 0.3 公分。
*莖直立，葉基生，倒披針形，提琴狀羽裂。
*裂片有深波狀齒，葉柄微具翅。頭狀花序有柄，排成傘房狀、圓錐狀和聚傘狀;
*總苞圓筒形，外層總苞片遠小于內層，花序托平;
*全為舌狀花，花冠黃色。
*瘦果紡錘狀，稍扁，冠毛白色。花果期4~6月。<ref name="認識植物">{{cite web |url=http://kplant.biodiv.tw/%E9%BB%83%E9%B5%AA%E8%8F%9C/%E9%BB%83%E9%B5%AA%E8%8F%9C.htm | title= 黃鵪菜 | language=zh | date=2008-03-02 | publisher=認識植物 | author=莊 溪 | accessdate=2020-02-14}}</ref>
==功效作用==
1. 食用野菜：洗後用鹽水浸泡一夜後炒食，或以開水燙過後沾調味料食用。 2.藥用：全草具有利尿降壓、清火疏肝、解毒消腫及清瘀消水的功效。性味：全草：甘、微苦、涼。效用：全草：清熱解毒，利尿消腫，止痛。治咽痛，乳腺炎，尿道炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水，瘡癤腫毒。
===食用===
黃鵪菜的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。
先以熱水川燙或浸盬水去除苦澀，再以魚幹、肉絲炒食或涼拌。
將花洗凈沾面粉或蛋汁炸成甜不辣也別有一番風味。
原住民的吃法通常為︰將黃鵪菜川燙後，湯留著，菜和湯分開享用！
湯頭味苦，台灣原住民很喜歡喝，而菜則沾鹽巴吃。
===藥用===
以全草或根入葯。四季可採，洗凈，鮮用或曬幹。
===觀賞===
====副作用===
===種(養)殖方法===
培要點：野生品，種子繁殖。
===注意事項===
==參考來源==
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<ref name="傳奇">{{cite web |url=http://eaglevisiontimes.nz/2018/10/24/蒲松齡前世與後身的傳奇/ | title= 蒲松齡前世與後身的傳奇 | language=zh | date=2018-10-24 | publisher=EagleVision Times | author=Susan | accessdate=2019-01-22}}</ref>
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[[File:青木宣親.jpg | thumb | 300px | 青木宣親 <br> [http://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/1954901 原圖鏈接] ]