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'''雪梨'''和冰糖都是非常美味的名吃，是以 [[ 雪梨 ]] ， [[ 冰糖 ]] 一起慢火炖制而成。既好吃又有营养对健康有益，还能够去火、治疗感冒咳嗽。

现代医学研究证明，梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以 [[ 高血压 ]] 、 [[ 肝炎 ]] 、肝硬化病人常吃梨有好处。

雪梨一个，切去顶部五分之一，用 [[ 勺子 ]] 和刀子挖取内核，在挖空部位放入冰糖，将梨子顶部五分之一放回，并用牙签固定好，将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，蒸1小时出锅即可。

原料：梨400克，冰糖100克，桂花2克； 做法：将梨去皮，用刀旋成片，放入清水及冰糖煮10分钟，再加入 [[ 桂花 ]] 稍煮，装盘即可。味美可口。

主料：雪梨，冰糖；辅料： [[ 陈皮 ]] ， [[ 川贝 ]] ， [[ 红枣 ]] 做法：首先就是把雪梨用水洗净，去皮，切瓣，去核、去蒂这一道程序过后。就把红枣、陈皮、川贝、冰糖和雪梨一起放到沸水当中，就用中火煮沸然后在转小火煮四十分钟的时间即可。

雪梨味甘性寒，其所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、 清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《 [[ 本草纲目 ]] 》记载:" ：“ 梨者，利也，其性下行流利。" ” 它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因 [[ 胃 ]] 阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖 [[ 梨 ]] ，帮助止咳、润肺、润喉。

冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足， [[ 脾 ]] 虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。