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微波炉
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4、解冻：以前的微波炉在“解冻”或低功率模式下工作时，并不是采用调节磁控管功率大小的方法，而是靠不断打开和关闭磁控管来实现。因此，在烹饪的过程中，磁控管是断断续续地满负荷工作的，我们用耳朵就可以清楚地听到它的不断开启和关闭。一些新型微波炉采用了一种脉宽调制器（pulsewidth modulator），这块巨大的[[电路板]]能调节变压器的功率，从而减小微波炉的功率。
5、不可把带壳的全蛋直接入微波炉烹调，因为蛋壳不透气，加热会因内部气压增加造成爆裂。而加热去壳[[鸡蛋]]，应用针、筷子等刺破 [[ 蛋黄 ]] ，否则高温加热时也会爆裂喷溅。但对熟蛋来说，即便刺破蛋黄，因为蛋黄不流动，气化的水分子不一定可以由刺破的孔逃出，也有爆裂的可能；也有可能因为水的体积膨胀速度赶不上水逃出蛋的速度而爆裂。但有刺破的蛋爆裂威力通常不大，不会造成危险，但是蛋如果加热水微波是可以的（需水淹过蛋） ，时间上不能超过2分钟分次加热，不然还是有爆炸的危险。
==参考文献==