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生煎包
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'''生煎包'''
'''生煎饅頭'''是流行於[[上海]]、[[蘇州]]及其他江南地區的傳统[[小吃]]；又稱[[生煎包]] <ref>[https://www.facebook.com/shang.hai.finefood/posts/1544052222321348/ 生煎包，水煎包？！ 到底有什麼不同？]，居食之家，2017-8-27</ref> ，與[[鍋贴]]和[[水煎包]]類似，為煎熟的有餡[[饅頭]]或[[包子]]。
生煎饅頭的餡料通常使用[[豬肉]]，肉馅以選用七成瘦肉的夾心肉最佳。 生煎的成品色白，皮薄軟鬆、焦底酥脆，咬嚼時有[[芝麻]]及[[蔥]]香味，是上海人的傳统早餐，也是[[蘇州]]有名的点心。
煎法：
水煎包是兩面煎，生煎包單面煎。
<ref>[https://www.facebook.com/shang.hai.finefood/posts/1544052222321348/ 生煎包，水煎包？！ 到底有什麼不同？]，居食之家，2017-8-27</ref>
== 參考文獻 ==
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