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'''太谷壶瓶枣'''是[[山西省]][[太谷县]]特产，因为它的形状下大上小，中腰稍细，形似一只[[红釉瓶]]，故得名壶瓶枣。主要用于做蜜枣，也可鲜食或制干。该品种树势强健，树体高大。果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。入口清香，微微甘甜。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。9月中旬成熟 <ref>[https://www.shancaoxiang.com/zhishi/2018030724192.html 壶瓶枣图片欣赏及品种特点、药用价值]，山草香网，2018-3-7 </ref> 。

壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法 <ref>[http://www.shanxi.gov.cn/sq/cysx/jztc/201709/t20170913_334691.shtml 晋中太谷壶瓶枣]，山西省人民政府门户网站，2017-9-13 </ref> 。

2004年进行了壶瓶枣产地无公害认定和壶瓶枣无公害产品认证，并于2006年9月向国家申报壶瓶枣地理标志产品保护 <ref>[http://www.eshian.com/laws/8968.html 关于受理太谷壶瓶枣等产品申报地理标志产品保护的公告（质检总局2006年第139号公告）]，食安通网，2013-02-04 </ref> 。