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油烧
==油烧==
[[原料]]大多用茸泥 <ref>[http://www.docin.com/p-511387283.html 烹调工艺茸泥制品.ppt],豆丁网, 2012-10-29</ref> 状,用油氽出,再放入无油的炒锅内, 加[[调料]]制成。注意在锅中汁一收干要立即出锅,否则容易巴锅。
==汤烧==
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