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意大利面煮法简单，首先把水烧开，然后将面条放入热开水内续煮。常见于超市的spaghetti面条细长，所以需以深锅烹调，亦有人为求方便，将面条折断煮食。为了增添风味或防止面条沾黏，在煮面过程中可加入盐巴与少许[[橄榄油]]。意大利面食根据种类与厂牌不同，包装上的建议烹调时间从8-13分钟不等 <ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103737619/ 素食快手意大利面]，下厨房</ref> 。煮好的意大利面食一般是倒进面筛或使用捞面杓滤掉水分，有人会以冷水冷却面条备用，要煮的时候再重新加热。