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多香果
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'''多香果'''
（[[学名]]：''Pimenta officinalis L.''）[[桃金孃科]] Myrtaceae 又名'''眾香子'''、'''牙買加胡椒'''，是桃金孃科多香果屬的一種植物，原產於[[美洲]]的[[熱帶]]地區。乾燥未成熟的[[果實]]與[[葉子]]可以做為[[香料]]使用，由於果實具有[[丁香]]、[[胡椒]]、[[肉桂]]、[[肉荳蔻]]等多種香料的味道，所以被稱為多香果。
香果是一种桃金娘科的高大常绿乔木。主产地为牙买加、古巴等中南美洲国家，是只有在美洲大陆才能培育的植物。喜生于酷热及干旱地区。收采和加工：在果实已成熟、但仍是绿色时即收采。收采后干酷日下晒干至果皮红棕色。干燥后种子产生类似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香气味，故称多香果。
形态特征/多香果
多香果植物形态