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新紅葉山莊宛如歐式城堡建築矗立在城牆上，坐擁地利之便，視野極佳。蔡老闆說：「坐在床上就能看見整個 [[ 嘉南平原 ]] 夜景！」相當重視顧客建議的老闆，每年都在精進環境設施，增加冷熱雙池、獨棟Villa等多樣選擇，讓老顧客持續回流力挺。設施豐富的露天風呂，藥草室、蒸氣室一應俱全，還有大家讚不絕口的泥漿池，厚厚溫泉泥，讓愛美女生瘋狂。