== '''主要价值''' ==从营养学的角度分析，大白菜含丰富的[[维生素]]、[[膳食纤维]]和[[抗氧化]]物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于[[苹果]]和[[梨]]，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。 </br>清代《[[本草纲目拾遗]]》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。 </br>白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含[[钠]]也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。</br>== '''推荐菜品''' ==[[File:白菜的做法.jpg|缩略图|150px|左|白菜的做法]]糖醋大白菜<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-209391.html 美食天下]</ref>[[File:砂锅白菜.jpg|缩略图|120px|居中|砂锅白菜冻豆腐|[https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/12/13/201612131481591376636730571.jpg?x-oss-process=style/p800 原图链接]]]== '''参考文献''' =={{reflist}}