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<p style="text-indent:2em;"> '''车厘子'''， 就是英语单词cherry(樱桃)的音译，它在 [[ 广东 ]] 及 [[ 香港 ]] 被直译做"车厘子"，又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于 [[ 美国 ]] 、 [[ 加拿大 ]] 、 [[ 智利 ]] 等美洲国家的个大皮厚的樱桃。 [[ 中国 ]] 也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。

<p style="text-indent:2em;">​车厘子就是英语单词cherry的音译，别名樱桃、含桃、荆桃等，它们在台湾、 [[ 广东 ]] 及 [[ 香港 ]] 被直译做“车厘子”。是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜欢啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。

<p style="text-indent:2em;"> [[ 美国 ]] 车厘子中产量最大的是宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。

<p style="text-indent:2em;">鲜甜味美的车厘子的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的 [[ 美国 ]] 西北生产的车厘子，始于1847年，主要品种有宾莹（Bing）、霖宝（Lambort）和蕾妮（Rainier），占 [[ 美国 ]] 西北车厘子生产的90％以上。

<p style="text-indent:2em;">5、养颜驻容：樱桃营养丰富，所含 [[ 蛋白质 ]] 、 [[ 糖 ]] 、 [[ 磷 ]] 、 [[ 胡萝卜素 ]] 、 [[ 维生素C ]] 等均比 [[ 苹果 ]] 、 [[ 梨 ]] 高，尤其含 [[ 铁 ]] 量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

<p style="text-indent:2em;">6、美白祛斑：樱桃营养丰富 ，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高 ，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑。

<p style="text-indent:2em;">⑥看樱桃底部果梗。挑樱桃要看其底部的果梗，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，应该要挑选绿色的。[1]

<p style="text-indent:2em;">早在 [[ 美国 ]] 西北车厘子协会于1966年成立之前， [[ 华盛顿 ]] 、 [[ 俄勒冈 ]] 、 [[ 爱得华 ]] 以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的 [[ 美国 ]] 西北车厘子已愈百年历史。今天，鲜甜味美的 [[ 美国 ]] 西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个 [[ 美国 ]] 及世界各地。

<p style="text-indent:2em;">车厘子目前， [[ 美国 ]] 在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70％以上的美国车厘子来自于西北部。从整个世界来看，车厘子生产行业并非朝阳行业，但美国西北车厘子的生产却保持了持续性的增长。在中国，几年前 [[ 美国 ]] 车厘子还是非常稀少。如今，美国车厘子销售量每年以50％以上的速度在增长，去年进口到 [[ 中国 ]] 的 [[ 美国 ]] 西北车厘子就有10万箱（约9000克／箱）。今年，虽然 [[ 美国 ]] 西部产地由于受到雨水较多的影响而减产，但出口到 [[ 中国 ]] 的车厘子依然可能达到15万箱以上。

<p style="text-indent:2em;">车厘子因含 [[ 铁 ]] 多，再加上含有一定量的 [[ 氰甙 ]] ，若食用过多会引起 [[ 铁 ]] 中毒或 [[ 氰化物 ]] 中毒。