<p style="text-indent:2em;"> 就是英语单词cherry(樱桃)的音译，它在广东及香港被直译做"车厘子"，又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃。中国也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。[[File:车厘子.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]] == 基本信息==
中文学名
车厘子
原产于美国、加拿大、智利等美洲国家
== 基本简介== <p style="text-indent:2em;"> 车厘子就是英语单词cherry的音译，别名樱桃、含桃、荆桃等，它们在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜欢啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐 。 <p style="text-indent:2em;">车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。 <p style="text-indent:2em;">营养价值：果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。 <p style="text-indent:2em;">特殊功效： 经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士 。
==主要品种==<p style="text-indent:2em;">美国 车厘子 中产量最大的是宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），它们都 呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美 ，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黄色 ，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩 。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。[[File:车厘子1.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]==物种起源==<p style="text-indent:2em;">鲜甜味美的车厘子的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的美国西北生产的车厘子，始于1847年，主要品种有宾莹（Bing）、霖宝（Lambort）和蕾妮（Rainier），占美国西北车厘子生产的90％以上 。
== 营养价值 ：果实营养丰富，含 ==<p style="text-indent:2em;">维生素(毫克)A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E<p style="text-indent:2em;">35 0.02 0.02 0.02 -10 - 2.22<p style="text-indent:2em;">生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙<p style="text-indent:2em;">62 - 230 0.21 38 0.2 0.6 11<p style="text-indent:2em;"> 铁 量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)<p style="text-indent:2em;">6 27 232 8 0.1 12 0.23 0.21
特殊功效： 经 <p style="text-indent:2em;">樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”， 常 食用还 吃 能 防癌 够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富 ， 特别 每百克果肉中铁的含量 是 那些因工作紧张而神经衰弱 同等重量 的 人士 草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首 。
折叠编辑本段主要品种美国车厘子中产 <p style="text-indent:2em;">果实营养丰富，含铁 量 最大的是宾莹（Bing） 高 ， 其次是霖宝（Lam－bort），它们都呈暗 具有促进血 红 色 蛋白再生 ， 对贫血患者有一定的补益作用。 果实 硕大 性温 、 坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口， 味 甜 美细嫩。宾莹和霖宝与众不同 ， 它们产自美国西北部。车厘子是水果 有调 中 的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士 益脾、调气活血、平肝祛热之功效 。
==功效与作用==<p style="text-indent:2em;">1、抗贫血：促进血液生成 折叠编辑本段物 樱桃含铁量高，位于各 种 起源鲜甜味美 水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白 的 车厘子的起源 原料 ， 一直可以追溯到石器时 在人体免疫、蛋白质合成及能量 代 的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆 谢等过程中 ， 并于1692年由早期 发挥着重要 的 移民 作 用 船只由海上带到了美洲 ，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。 现在 常食樱桃可补充体内对铁元素量 的 美国西北 需求，促进血红蛋白再 生 产的车厘子 ， 始于1847年 既可防治缺铁性贫血 ， 主要品种有宾莹（Bing）、霖宝（Lambort）和蕾妮（Rainier） 又可增强体质 ， 占美国西北车厘子生产的90％以上 健脑益智 。
折叠编辑本段营养价值<p style="text-indent:2em;">2、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。车厘子车厘子 <p style="text-indent:2em;">3、祛风胜湿、杀虫： 樱桃 自古就被叫做“美容果” 性温热 ， 兼具补 中 医古籍里称它 益气之功， 能 “滋润皮肤” 祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫 、 “令人好颜色 杀虫作用 ， 美态” 可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。[[File:车厘子2.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]<p style="text-indent:2em;">4、收涩止痛：民间经验表明 ， 常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为 樱桃 中含铁量极其丰富 可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛 ， 每百克果肉中铁 防止伤处起泡化脓 的 含量是 作用。 同 等 时樱桃还能治疗轻、 重 量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首 度冻伤 。
果实 <p style="text-indent:2em;">5、养颜驻容：樱桃 营养丰富， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其 含铁量高， 具有促进血 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤 红 蛋 润嫩 白 再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜 ， 有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效 去皱消斑 。
折叠编辑本段功效与作用1 <p style="text-indent:2em;">6 、 抗贫血 美白祛斑 ： 促进血液生成 樱桃 营养丰富，所 含 铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红 蛋白 质 、 肌红蛋白的原料，在人体免疫 糖、磷、胡萝卜素 、 蛋白质合成及能量代谢 维生素C 等 过程中 均比苹果、梨高 ， 发挥着重要的作用 尤其含铁量高 ， 同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。 常 食 用 樱桃 可补充体内对铁元素量的需求 汁涂擦面部及皱纹处 ， 促进血 能使面部皮肤 红 蛋 润嫩 白 再生 ， 既 去皱消斑， 可 防治缺铁性贫血， 谓美白 又 可增强体质，健脑益智 祛斑 。
2、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用 ==如何挑选樱桃==<p style="text-indent:2em;">①看 樱桃 汁能够预防感染 的颜色 。樱桃 核则具 外观颜色如果是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜。暗红色的最甜，鲜红色的是略微 有 发汗透疹解毒 点酸 的 作用 。
3、祛风胜湿、杀虫： <p style="text-indent:2em;">②看 樱桃 性温热 的大小形状。虽然市面上的樱桃有大有小 ， 兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效 这应该是品种问题 。 但个人还是认为大 樱桃 树根还具有很强 的 驱虫、杀虫作用 个头大好点。另外整个樱桃呈D字扁圆形状 ， 可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃会越甜 。
4 <p style="text-indent:2em;">③看樱桃的硬度。用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的 、 收涩止痛：民间经验表 很厚实的，那说 明 ， 这 樱桃 可以治疗烧烫伤 很甜、水分也比较充足。反之 ， 起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时 如果 樱桃 还能治疗轻、重度冻伤 很软的，那说明是太熟了 。
5、养颜驻容： <p style="text-indent:2em;">④看樱桃的表皮。挑选 樱桃 营养丰富 的时候 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 最好是选外表皮稍稍硬的好 ， 尤其含铁量高，常用 因为这样的 樱桃 汁涂擦面部及皱纹处 果蝇钻不进去 ， 能使面部 不会留下虫卵。另外表 皮 肤红润嫩白 发亮的樱桃最健康 ， 去皱消斑 新鲜、好吃 。
6、美白祛斑： <p style="text-indent:2em;">⑤看 樱桃 营养丰富 有无褶皱。吃樱桃最重要的是新鲜 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹 如 果 、梨高，尤其含铁量高，常用 樱桃 汁涂擦 果皮表 面 部及 有褶 皱 纹处 的表示有果实脱水 ， 可 能 使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑 变质或缺失水分 ， 可谓美白又祛斑 这样的不要挑选到哦 。
折叠编辑本段如何挑选樱桃① <p style="text-indent:2em;">⑥ 看樱桃 的颜色 底部果梗 。 挑 樱桃 外观颜色 要看其底部的果梗， 如果 是深红或者偏暗红色 有发黑 的 现象 ， 通常就比较甜。暗红色的最甜 则表明已不新鲜了 ， 鲜红 应该要挑选绿 色 的是略微有点酸 的。车厘子车厘子[1]
②看樱桃 ==美国生产==<p style="text-indent:2em;">早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿、俄勒冈、爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名 的 大小形状 美国西北车厘子已愈百年历史 。 虽然市面上的樱桃有大有小 今天 ， 这应该是品种问题。但个人还是认为大樱桃 鲜甜味美 的 个头大好点。另外 美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于 整个 樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃会越甜 美国及世界各地 。
③ <p style="text-indent:2em;">车厘子目前，美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70％以上的美国车厘子来自于西北部。从整个世界来 看 樱桃 ，车厘子生产行业并非朝阳行业，但美国西北车厘子的生产却保持了持续性 的 硬度 增长 。 用手轻轻捏一下樱桃 在中国 ， 几年前美国车厘子还是非常稀少。 如 果是有弹性 今，美国车厘子销售量每年以50％以上 的 、很厚实 速度在增长，去年进口到中国 的 美国西北车厘子就有10万箱（约9000克／箱）。今年 ， 那说明这樱桃很甜、 虽然美国西部产地由于受到雨 水 分也比 较 充足 多的影响而减产，但出口到中国的车厘子依然可能达到15万箱以上 。 反之 [[File:车厘子3.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]==樱桃吃法==<p style="text-indent:2em;">樱桃酒：鲜樱桃500克 ， 如果 米酒1000毫升。 樱桃 很软的 洗净置坛中，加米酒浸泡，密封 ， 那说明是太熟了 每2～3日搅动1次，15-20天即成 。
④看 <p style="text-indent:2em;"> 樱桃 酱：选个大、味酸甜 的 表皮。挑选 樱桃 的时候 ，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口 ， 最好是选外表 剥去 皮 稍稍硬的好 ， 因为这样的樱桃 去核；将 果 蝇钻不进 肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇 去 浮沫涩汁 ， 不会留 再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一 下 虫卵。另外表皮发亮的樱桃最健康 ， 新鲜、好吃 离火，晾凉即成 。
⑤看 <p style="text-indent:2em;">冷冻 樱桃 有无褶皱 ：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好 。 冬季 吃 樱桃最重要的是新鲜 完火锅 ， 如果 来几枚冻 樱桃 果皮表面有褶皱的表示有果实脱水 ，可 能变质或缺失水分，这样的不要挑选到哦 以帮助消化、解除油腻 。
⑥看 <p style="text-indent:2em;"> 樱桃 底部 和车厘子的区别:都是樱桃的 果 梗 实，后者一般指的是进口的那种圆而大的樱桃 。 挑 樱桃 要看其底部 的 果梗 英文名叫cherry，即“车厘” ， 如 樱桃 果 有发黑的现象 就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些 ， 则表明已不新鲜了，应该要挑选绿色的 硬一些 。[1]
折叠编辑本段美国生产==食用禁忌==车厘子 <p style="text-indent:2em;"> 车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
== 早在美国西北 相关视频 ==<center>{{#iDisplay:d0867g3p8mr|480|270|qq}}</center><center> 车厘子 协会于1966年成立之前，华盛顿、俄勒冈、爱得华以及其他州 的 种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已愈百年历史。今天，鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。功效与作用</center>
<center>{{#iDisplay:e3037zoiq6y|480|270|qq}}</center><center> 车厘子 目前，美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70％以上的美国车厘子来自于西北部。从整个世界来看，车厘子生产行业并非朝阳行业，但美国西北车厘子的生产却保持了持续性的增长。在中国 比樱桃贵好几倍 ， 营养也高好 几 年前美国车厘子还是非常稀少。如今，美国车厘子销售量每年以50％以上的速度在增长，去年进口到中国的美国西北车厘子就有10万箱（约9000克／箱）。今年，虽然美国西部产地由于受到雨水较多的影响而减产，但出口到中国的车厘子依然可能达到15万箱以上。倍吗？</center>